NADA by Fotografiska: Albert Franch Sunyer ja Peeter Pihel
Seekordsel NADA Talkil (esmaspäeval, 17.02 kell 12:00) vestleb Peeter Albertiga jätkusuutlikuse teemadel ning millised on olnud restoran Nolla suurimad probleemid sellel teekonnal ja ühtlasi ka edusammud. Lisaks põrgatatakse teemal kas ja kui palju sõnapaari “zero waste” rohepesuna kasutatakse ning mis on Alberti soovitused restoranidele. Peale bioloogia õpinguid asus Albert Franch Sunyer köögipoolele teadmisi ammutama Michelini…
Detailid