Maarjamäe restoran on avatud! Carmen Grupi pere noorim liige on sündinud! Palju õnne! Ootame teid Maarjamäe restorani, Pirita tee 56, Orlovi lossis teisipäevast pühapäevani kell 10-18. Tööpäeviti lisaks a la carte menüüle ka imemaitsvad lõunapakkumised. Menüü eest kannab hoolt peakokk Veiko Ruukel. Reserveeri laud maarjamae@carmen.ee või telefonil 696 8676
Detailid
Viktor Sära on Brillare OÜ omanik, sommeljee. ESE diplomiga sommeljee aastast 2007. Loengud: oliiviõli, šokolaad.
Detailid
Eesti Baarmenide Assotsiatsiooni Koolituskeskuse koolitaja, 4. taseme kutsetunnistusega baaridaam. ESE diplomiga sommeljee aastast 2016. Loengud: baarinduse alused ja tuntumate kokteilide valmistamine.
Detailid
Prike AS joogiekspert, koolitaja. ESE diplomiga sommeljee aastast 2013. Loengud: Saksamaa, Šveits, Luxembourg.
Detailid
SIP veini- ja õllepoe omanik, sommeljee ja koolitaja. Lõpetanud 2014. aastal IBD Beer Academy Londonis. Eesti Parim Õllesommeljee aastal 2014. ESE diplomiga sommeljee aastast 2009. Loengud: Hispaania, Portugal, Austria, Ungari, Sloveenia, Horvaatia.
Detailid
Academic Food Lab koolitaja, kokk. ESE diplomiga juunior-sommeljee aastast 2008. Loengud: kulinaaria, põhikastmed, erinevate regioonide tüüpilised toidud ja nende sobitamine jookidega, toidu ja joogi sobitamise praktikum.
Detailid
Tunnustatud raamatukujundaja ja graafikadisainer, kelle alter ego on vabakutseline sommeljee, koolitaja ja kogenud (veini)reisikorraldaja. Pühendunud Itaalia veinidele ja Jaapani rohelisele teele. ESE diplomiga sommeljee aastast 2013. Loengud: Itaalia, tee.
Detailid
LP Hospitality restoranigrupi (Lore Bistroo, UMA Restoran, Lee Brasserie, Lessner Baar) rajaja ja sommeljee. Eesti Aasta Sommeljee võistluste esimene koht aastatel 2010 ja 2012 Baltimaade parim sommeljee aastatel 2009 ja 2011 Usub, et sommeljee töö tuum on külalislahkus — vein on vahend, mitte eesmärk. Loengud: toidu ja veini sobitamine, sommeljee töö mõtestamine.
Detailid
Ketri Leis on diplomeeritud sommeljee, kellel on pikaaegne töökogemus kõrgtasemel veinikaartidega restoranidest ja baaridest, arusaam teenindusprotsessidest ja restoranide juhtimisest, kui ka veinimüügist importija juures. Omab A.S.I. International Sommelier Diploma hõbemärki 2019. aastast. Saavutused võistlustelt: 2021 Best Sommelier in Europe and Africa – poolfinalist 2019, 2018, 2017, 2016 Estonian Sommelier Competition, Võitja 2019 ASI Contest of…
Detailid
Kristi Poom on Tridens AS-i veinikategooria tootejuht ja sertifitseeritud sommeljee. Ta omandas Eesti Sommeljeede Erakooli (ESE) diplomi 2015. aastal ning rahvusvahelise A.S.I. International Sommelier Diploma hõbemärgi 2016. aastal. Lektorina viib Kristi läbi veinikoolitusi ja degustatsioone, jagades teadmisi maailma olulisematest veinipiirkondadest ning veini ja toidu sobitamisest. Tema peamised loenguteemad on Hispaania, Austraalia, Uus-Meremaa…
Detailid