Millised on sommeljeede ülesanded Aasia ja Okeaania finaalis?

Aasia ja Okeaania parima sommeljee 2018 tiitlile võistlevad pingelises finaalis Reeze Choi Hiinast, Wataru Iwata Jaapanist ja Justin Ho Li Vern Malaisiast. Finaali saad vaadata otse siit: https://www.youtube.com/watch?v=chln3XvXFm0&feature=player_embedded Nendele, kes ekraani ees pikemalt olla ei saa, räägime lühidalt ka, milline finaal välja näeb. Esimeseks ülesandeks võistlejale on serveerida kolmele külalisele erinevad joogid: daamile Sparkling Icewine, härrale Duvel õlu…

Read more

Prike e-pood: Veuve Clicquot Yelloween, Beringeri veinid

VEUVE CLICQUOT YELLOWEEN Veuve Clicquot šampanjad on kuulsad ka oma kollase etiketi poolest. Mitte Halloween, vaid Yelloween lisab pimedasse sügisõhtusse killukese müstilist kollast, ideaalne kas või kõrvitsapiruka kõrvale serveerituna. Prike e-poes Veuve Clicquot šampanjadele pakkumine kuni 31.10.2018. MINE PRIKE E-POODI NAPA VALLEY TIPPVEINIMAJA BERINGER   Beringeri veinimaja ajalugu ulatub aastasse 1868, mil Jacob Beringer reisis…

Read more

Aasia ja Okeaania parim sommeljee 2018 poolfinaal

9 parimat Aasia ja Okeaania sommeljeed võistlesid täna pingelises poolfinaalis! Esimeseks ülesandeks oli punase veini suuline organoleptiline kirjeldamine 4 minuti jooksul, muidugi veini päritolu teadmata ning veini kõrvale kahekäigulise menüü soovitamine. Teise ülesandena pidid poolfinalistid ette antud toidu kõrvale kahest etteantud veinist sobivama valima, seejuures veine võimaikult täpselt identifitseerides. Järgnes klassikaline katsumus- kolme mustas klaasis…

Read more

IDEAS | FLAVOURS | EXPERIENCES

Eesti Joogifestivali raames toimub huvitavaid töötubasid, loe lähemalt: 12th of November will be a day full of ideas, flavours and experiences. How can Baltic restaurant be interesting for foreign media and visitors? Think Hospitality will teach you. The Director of Media Relations and Special Events from the best restaurant in the Nordics, Geranium, will speak…

Read more

ESA Montrachet’ degustatsioon

Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon kutsub osalema kõrgel tasemel degustatsioonidel, mis tutvustavad maailma huvitavamaid veinipiirkondi ja parimaid veinitootjaid. Sel korral on meie ees valgete veinide grand old lady, kuldlõige ja tähesära Montrachet. Degustatsiooni viib läbi Umami, Leib Restorani ja Pazzo veinibaari peremees ja meistersommeljee Kristjan Peäske. Millal? 20.november kell 15:00 Kus? Leib Restoran Palume registreeruda alloleval lingil:…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinna rahva lemmik! Anna oma hääl!

Nüüd on aeg 12 päeva jooksul paksemaks muutunud lugemispäevikus oma lemmikutele jutid alla tõmmata ja kokkuvõttes just sinu arvates kõige nupukam, leidlikum, silmaringi avardav, paremini kirjutatud, õpetlikum või üleüldse kõige-kõigem artikkel valida. Kokku laekus sel aastal Kalev Keskküla nimelisele auhinnale kandideerimaks 37 artiklit, mis on esitatud avaldamise järjekorras. Kõik artiklite pealkirjades sisalduvad lingid avanevad artiklite…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 12

Oleme jõudnud viimaste artikliteni sel aastal. Tänaseks lugemiseks on popurrii erinevatest teemadest: mullieksperdi Igor Sööti ülevaade erinevatest vahuveinidest, Kadri Kroon tutvustab meile Veneetsiat ning Kristel Voltenberg avab mõne ajaloolaeka.   Suvine vahuveini ABC, Igor Sööt, Edasi 31.05.18   Veneetsia ja subliimsed joogid, Kadri Kroon, Edasi 7.11.17   Klarett on naps poiste jaoks, portvein meeste jaoks,…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 11

ESA üks eesmärkidest on toetada ja propageerida vastutustundlikku alkoholitarbimist. Seetõttu on hea meel, et leiame Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklite seast ka lugusid alkoholitarbimise negatiivsest poolest ja tervisest. Oluline on mõõdukus ja kvaliteet mitte kvantiteet, loeme seega ka sellest, milline üldse on väärt vein.   Alkohol ei lahenda mitte kunagi mitte ühtegi probleemi, Elvis Liivamägi,…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 9

Täna sukeldume keerukamatesse teemadesse ja üritame mõista, kuidas terroir ja tammevaat veini mõjutavad ja milline on vein tulevikus- kõigile õppuritele kohustuslik lugemine!   Vaade tammevaati, Arne Pajula, Vine   Terroir- kõik, mida oled eales tahtnud teada terroir’ist, Igor Sööt, Vine 3.06.2017   Vana Maailma veinimeistrid- kas lähituleviku kliimapagulased? Igor Sööt, KÖÖK #16 2_2017

Read more

Eesti Parim Õllesommeljee 2018

Eesti Parim Õllesommeljee 2018 võistlusele saab veel registreeruda! Eesti Parim Õllesommeljee 2018 valitakse 12.novembril Eesti Joogifestivalil Kultuurikatlas. Oled sommeljee, baarmen, teenindaja, tõeline humalapea või lihtsalt õllesõber- ootame Sind võistlema! Eelnev kogemus tuleb kasuks, kuid ära muretse, kui seda ei ole, sest kõikidel võistlejatel on võimalus osaleda kõrgtasemelisel koolituspäeval kas Tallinnas, Tartus või Pärnus. Võistluse eesmärk on…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 8

Saaremaa on meile toidu- ja joogimaailma andnud nii mõndagi ning ka mitu säravat peakokku, kes nüüd hoopis pealinnas maitseid võluvad. Jätkame seega kokkade lugudega, saab ehk ka inspiratsiooni, mida nädalavahetusel, kui rohkem aega vaaritada.   Tagasi juurte juurde…, Ene Kaasik, KÖÖK# 13 3_2016   Allar Oeselg- klassika on kindla peale minek, Ene Kaasik, KÖÖK #16…

Read more

Imeline sügis Pädaste Mõisas

Oktoober – selle hooaja viimane kuu Sügis on saabunud ning on kaasa toonud Pädaste Mõisa käesoleva hooaja viimase kuu. Loodus värvid on muutumas ja loomas sügisest ühe ilusaima hooaja, mil külastada Muhu saart. Lubage meil täienduseks rahulikule ja värviliküllasele Muhumaale pakkuda mõned head põhjused, miks sel sügisel Muhu saart külastada. Mari Poll & Momir Novakovic…

Read more

Prike e-pood: Veuve Clicquot Estonia erikollektsioon

VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL ARROW ESTONIA KINKEKARP Prike e-poes on saadaval uus Veuve Clicquot kinkekarp, mis loodud eritellimusena spetsiaalselt Eesti jaoks! Karbi eemaldatav silt näitab suunda ja distantsi Eestist Reimsi, mis on šampanja sünnikoht ning originaalpiirkond. ESTONIA nimelisi kinkekarpe on vaid väga limiteeritud koguses. Pakkumine kestab kuni 16.10.2018. RUTTE KÄSITÖÖDŽINNID HOLLANDIST Rutte edu taga on seitse põlvkonda…

Read more

Kristel Nõmmik

Lõpetasin Eesti Sommeljeede Erakooli 2003. aastal sommeljee diplomiga. Olen  aastast 2002 ESA liige ja aastatel 2009 kuni 2016  ESA President. Veinid ja gastronoomia on minu elus väga suurt ja olulist osa mänginud juba alates aastast 1999. Aastal 2001  pärjati mind Eesti Parima Kelneri auhinnaga. Igapäevaselt töötan veiniäris ja juhin väikest perefirmat, mis tegutseb Carpe Vinumi…

Read more

ESA sünnipäev neljapäeval, 11. oktoobril

On põhjust tähistamiseks, sest ESA sünnipäev on taas ukse ees. Sel korral võtame tähistamise ette veidi erilisemalt, sest teeme juba ettevalmistusi juubeliks- plaanis on sellel päeval Veinivillas koos käima panna vein ESA juubeliks 2020 aastal. Juubeliveini saad ka oma kuldse puudutuse juurde anda, et sellest ikka erakordne nektar saaks. Veini sõidame tegema bussiga ESA eest neljapäeval,…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 5

Tutvume läbi intervjuude suurte nimedega meist ja mujalt: lõunanaabrist Euroopa parima sommeljee Raimonds Tomsonsiga (intervjueeris Kadri Kroon), idanaabrist rahvusvahelise veini- ja gastronoomiakeskuse (International Wine and Food Association) Vene filiaali presidendi Leonid Gelibtermaniga (Kristel Voltenberg) ning Taani restorani Geranium sommeljee Søren Ledet’iga ja Eesti tippsommeljee Kristjan Peäske edulooga Ene Ojaveski sulest.   Uus veinimaailma James Bond, Kadri Kroon,…

Read more

Veinisõbra kuukiri / oktoober

Hea veinisõber! Oktoobril on rahvakalendris mitu nime: porikuu, kulukuu, rehekuu, vihmakuu. Eesootavad mitmepalgelised ilmaolud võtab see nimekiri tabavalt kokku, aga veinisõpru see ju ei heiduta, sest nüüd on aeg sõbrad kokku võtta ja nautida üheskoos sügise küllusliku maitsepalett või siis kerida end sooja teki sisse, panna mängima kõrvu paitav muusika ja võtta klaasike veini… sügis on mõnus! Sel kuul pakume võimalusi veiniteadmiste…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 4

Tänaste artiklitega teeme tagasivaate meie kaunile suvele koos Igor Söötiga, seejärel liigume alati päikesepaistelisse Lõuna-Aafrikasse koos Ene Ojaveskiga ning lõpetame rännaku šampanjaga Kalle Mülleri saatel.   Naudime suve prantsuse veinidega. 4-osaline sari, Igor Sööt, Edasi Esimene osa – isutekitajad, 25.07.2017 Teine osa – salatid, mereannid, kala, sushi, supid, 27.07.2017 Kolmas osa – pasta, riis, grillitud…

Read more

Õhtusöök Jaanihanso Siidrivabrikus JUBA sel laupäeval! Aastalõpupidu VAKSAL KLUBIS!

Õhtusöök Jaanihanso Siidrivabrikus!   JUBA sel laupäeval avaneb Teil suurepärane võimalus nautida ajaloohõngulises Jaanihanso Siidrivabrikus Carmen Cateringi peakoka, Jevgeni Ševtšuki 7-käikulist hõrgutavat menüüd, mis on kokku sobitatud erinevate heade jookidega. Jagub ka rohkelt üllatusi! Teeninduse eest hoolitseb Carmen Catering, jookide eest Jaanihanso ja aukohal on Pärnumaa maitsed, sest 2018 on Pärnumaa Maitsete Aasta. Rohkem informatsiooni leiad siit Reserveeri laud Soovitame broneerida…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 3

Koolinädala alguseks loeme, mida peab kolmekordne Eesti meister parimaks õppemeetodiks ning tutvume Kristina Remmeli abiga veinisõnavaraga.   Parim õppimise viis on võistlused, Ketri Leis, Edasi 11.07.17   Lõhnab nagu naabrinaise kaminatuli- metafoor, veinikirjeldaja asendamatu abiline, KÖÖK #19 1_2018   Veinimärkmed läbi aegade- vaimukast värsireast puuviljasalatini, Kristina Remmel, KÖÖK #16 2_2017

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 2

Pühapäeva puhul alustame muidugi šampanjast ning vaatame, mis jooke veel sommeljeed-kirjanikud Vabariigi juubeli pidustusteks soovitavad.   Šampanjast, millega Tartus rahulepingu sõlmimist tähistati, Kristel Voltenberg, Mulligalerii   Millise joogiga tõsta toost Eesti terviseks? Kadri Kroon, Edasi 17.08.18   Millega täita klaasid vabariigi juubelil, Arne Pajula, Vine

Read more

150 Baltimaade puuvilja- ja marjaveini võistlustules, Kristina Remmel, Nele Tiiman, 29.09.2018

12. ja 13. septembril 2018 toimus Riias Baltimaade puuvilja- ja marjaveini võistlusele laekunud veinide hindamine. Võistluse peakorraldaja on Läti Viinamarjakasvatajate ja Veinivalmistajate Liit koostöös Eesti Väikepruulijate Liidu ja Leedu Veini Assotsiatsiooniga. Hindamisele saadeti kokku 147 veini kolmest Balti riigist – lõviosa veine oli pärit Lätist, Eestist osales 11 veinimeistrit 20 veiniga ja Leedust 16 meistrit…

Read more

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid

Mis oleks kuldsel sügisel mõnusam, kui sukelduda hetkeks meie kõigi lemmikteemalistesse kirjutistesse, et koguda tarkust või värskendada teadmisi. Kalev Kesküla nimelisele auhinnale laekus sel korral 37 võistlustööd. Avaldame need kolme kaupa juhuslikus järjekorras lugemiseks ja tutvumiseks, sest sel aastal valime ka rahva lemmiku. Hääle Sinu arvates kõige-kõigemale artiklile saad anda siis, kui kõik artiklid on…

Read more

Oktoobrikuine puhkus unikaalses Pädaste Mõisa Talumajas

Oktoobrikuine puhkus unikaalses Pädaste Mõisa Talumajas Majutus kõige teadlikumale külalisele Veeda võrratu oktoobrikuu õhtu koos pere või sõpradega Eesti eriliseimas talumajas ja naudi lisaks üheksakäigulist Alexander restoranis. Eripakkumine kuuele külalisele sisaldab Ühe öö majutus Privaatses Talumajas koos rikkaliku hommikusöögiga Üheksakäiguline peakokk Stefan Berwangeri loodud Saarte Degustatsioonimenüüga õhtusöök Saabumisel pudel jahutatud vahuveini Valik Pädaste Gourmet hõrgutisi…

Read more

IBA World Cocktail Championships 3.-4.10 Kultuurikatlas

Head kolleegid, head sommljeed! Nagu te kindlasti teate, toimuvad, 3.-4. oktoobril Tallinnas, Kultuurikatlas IBA Maailmameistrivõistlused kokteilide valmistamises ehk World Cocktail Championships. Üritus leiab Eestis aset esimest ja tõenäoliselt ka viimast korda – IBA-s on 65 liikmesriiki, kes kõik ootavad oma korraldusjärjekorda… Ootame teid ja kõiki teie organisatsioonide tublisid liikmeid sellest suurüritusest osa saama! Erialaliitude liikmed pääsevad…

Read more

Baltimaade parim sommeljee on Ronalds Pētersons Lätist

AS Liviko Pressiteade 22.09.2018 Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix võitis eile hilisõhtul Kadrioru kunstimuuseumis toimunud pingelise finaalvõistluse tulemusel Ronalds Pētersons Lätist. Teise koha saavutas Martynas Pravilonis Leedust ja kolmandaks tuli Ketri Leis Eestist. Noorsommeljee tiitli võitis Helen Aasmann Eestist.               Finaalvõistluse galerii: https://www.dropbox.com/sh/jk61fbt0dg2cxk2/AADdF2MRwK-pPMgj-sZaKsTNa?dl=0 Fotode autor: Martin Dremljuga “Võistlus…

Read more

ASI septembrikuu uudised

A S I – N E W S Issue #4 – September 2018 Numéro 4 – Septembre 2018 UK Sommelier of the year 2018 Sommelier de l’année du Royaume-Uni 2018 Alexandre Freguin was crowned 2018 UK Sommelier of the Year, after an exciting and closely fought final that took place at London’s Savoy Hotel on…

Read more

Sinu maitse järgi kosutav sügisene hingetõmme Pädastes

Jalutuskäik mereääres, langenud lehtede sahin pargiteel, praksuv tuli kaminas, lõõgastav spa-hoolitsus ja võrratud maitseelamused. Need hetked on teie jaoks. Eripakkumine “Sinu maitse järgi kosutav sügisene hingetõmme” sisaldab: üks öö majutust Härrastemaja Superior Double kategooria toas või üks öö majutust Tõllakuuri Superior Junior sviidis ning lisaks, vali endale, kas:    Kolmekäiguline Table d’Hôte õhtusöök kahele peakoka Stefan…

Read more

Baltikumi parim sommeljee selgub juba sel reedel

VANA TALLINN BALTIC SOMMELIER GRAND PRIX 2018 Kõik veinihuvilised on oodatud finaali vaatama reedel, 21. septembril kell 16.00 Kadrioru Lossi Kunstimuuseumis, aadressil Weizenbergi 37, 10127 Tallinn. Võistlusel on osalemas iga Baltikumi riigi 3 parimat sommeljeed ning 3 noorsommeljeed. Külalisesinejad-võistlejad on Venemaalt Aleksandr Rassadkin ja Norrast Simon Zimmermann. Züriis on iga Balti riigi assotsatsiooni presidendid ja…

Read more

Veinisõber alustab sügishooaega Amarone seltsis

Hea veinisõber! Mihklikuu seob kokku suvemälestused ja sügise ootuse. Sel aastal on, mida kaunist suvest meenutada, aga on ka, mida oodata. Et avastamislusti jätkuks, on meie riiulitele jõudmas uusi veine. Tegusa ja sündmusterohke suve järel oleme taas tubasemad ja algab uus veiniõhtute hooaeg. Veinihuviliste kokkusaamistele annab õige hoo sisse üks õige eriline õhtu hinnaliste Amaronedega.…

Read more

Vintage 17

Usume suurepärasesse toitu ja veini ning et üks täiendab teist. Usume, et toidu ning veini sümbioos viib meid tõelistesse maitsete ja aistingute avarusse, mida komplimenteerib hooliv ning suurepärane teenindus. Peakokk on Alo Stamm ja peasommeljee Allan Repp.  

Read more

ESA uue toetaja Wine Republic portfellist leiab 16 veinikeldrit

Wine Republicu valikus on 16 erinevat veinimaja üle maailma, soovime pakkuda igale veinisõbrale, kes armastavad nautida sobilikke jooke oma toidu kõrvale või lihtsalt nautimiseks, nagu seda on veinid, šampanjad ja kerged mullilised. •    Wine Republic asutajateks on sõpruskond veinikultuuri austavatest ja nautivatest inimestest, tegu on oma ala professionaalidega, kes antud valdkonnas tegelenud kümneid aastaid…

Read more

Wine Republic

Wine Republicu valikus on 16 erinevat veinimaja üle maailma, soovime pakkuda igale veinisõbrale, kes armastavad nautida sobilikke jooke oma toidu kõrvale või lihtsalt nautimiseks, nagu seda on veinid, šampanjad ja kerged mullilised. •    Wine Republic asutajateks on sõpruskond veinikultuuri austavatest ja nautivatest inimestest, tegu on oma ala professionaalidega, kes antud valdkonnas tegelenud kümneid aastaid…

Read more

ESA veinireis 2015 Loire

#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */ Alphonse Mellot rivi – no ei olnud ühtki igavat veini Biodünaamilise veiniviljeluse isa Monsieur Nicolas Joly Chateau Cleray…

Read more

ESA veinireis 2016 Burgundia ja Jura

#gallery-3 { margin: auto; } #gallery-3 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-3 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-3 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */ Chevaliers Montrachet Grand Cru Cote du Py – Pouilly-Fuisse parim terroir ‘Kratid’ Chambertin Clos du Beze Grand Cru’l…

Read more

Kuldne suvelõpp Pädaste Mõisas

Atraktiivne ühe õhtu külastus nautimaks kuldset suvelõppu Muhu Saarel Kuu aja pärast hakkab Muhu saar oma värvi muutma – puud ja taimed tähistavad kuldset suvelõppu. Värviderikas suvelõpp Muhu saarel pakub unustamatuid elamusi. Kuldne suvelõpp Pädaste Mõisas  Broneerimine: 01.08 – 09.09 Majutus: 20.08 – 30.09 Eripakkumises sisaldub üks öö majutust Härrastemaja Deluxe Double kategooria toas koos…

Read more

Bollinger šampanja “disgorgement’i” olulisusest

Bollingeri celler master Dennis Bunner räägib Hong Kongis 2004 R.D (recently disgorged) lansseerimisel disgorgement’i olulisusest. Pimedegustatsioonil võrreldakse kahte 1996. aasta R.D’d, millest ühe disgorgement leidis aset 6 kuud enne meistriklassi ja teisel 6 aastat tagasi 2012. aastal. Viimasena disgorgement’i läbinud šampanja on puuviljasem ja rikkalikuma aroomibuketiga, kui teine näitab rohkem röstisust, integratsiooni ja arenguga saabuvat sügavust.…

Read more

Ketri Leis Somm 360 Wine Experience’il Kanadas

SOMM 360 on ainulaadne üritus veiniprofessionaalidele, mille raames leiab aset 5-päevane võistlustreening valitud 24 sommeljeele 20 riigist, kelle seal on pärast tiheda konkurentsi läbimist ka meie MM kandidaat Ketri Leis. Programm on loodud toetamaks osalejate arengut täiuse suunas ja sisaldab individuaalset mentorprogrammi ning teeninduse, pimedegustatsiooni ja stressiga toimetulemise coachingut. Igal nädalal tutvustatakse ühte 24-st osalejast,…

Read more

ASI augustikuu uudiskiri

A S I – N E W S Issue #3 – August 2018 Numéro 3 – Août 2018 A successful General Assembly in Georgia Une Assemblée Générale des plus réussies en Géorgie The 49th ASI General Assembly, held on June 18th, 2018 in Tbilisi, Georgia, was one of the best-attended sessions in recent years. 50…

Read more

Veinisõbra august

Hea veinisõber! Heinakuu viis Veinisõbra Eestimaa erinevatesse nurkadesse ja ega lõikuskuugi kilometraažilt erinev tulla tõota. Lööme kaasa erinevatel kultuurisündmustel ja pakume veinielamusi. Samal ajal töötab tavapärase graafikuga meie Kalasadama tänaval asuv kauplus ja sommeljeed on alati nõuga abiks. Nagu ikka, vaatame ringi uue ja huvitava järele ning sobivalt südasuvise mulliralli kõrghooajaks on meile jõudnud uued vahuveinid Põhja-Itaaliast…

Read more

Dunkris nüüd Henriot pärlid ja veel palju muud uudistada

200-aastase ajalooga šampanjamaja HENRIOT pärlid Hiljuti lisandusid Dunker Estonia valikusse Champagne Henriot suurepärased mullijoogid. Henriot’ käekirjaks on šampanjad, mis palistatud värskete puuviljaliste maitsenüanssidega, saatjaks sõltuvalt terroir isikupärast tingitud mineraalsus, mahlasus või siis elegantne kergus. Šampanjamaja kasutab valdavalt Premier ja Grand Cru aedade saaki, segades hulka märkimisväärses koguses (min. 30%) reserve veini, ning seejärel küpsevad väärikad…

Read more

Gruusia Sommeljeede Assotsiatsiooni president räägib Gruusia veinist

Eelmisel kuul toimus ASI 49. üldkogu Tbilisis Gruusias, Gruusia Sommeljeede Assotsiatsiooni president Shalva Khetsuriani jagab oma vaateid Gruusia veinist..   Last month ASI held it's 49th general assembly in Tbilisi, Georgia. Shalva Khetsuriani, president of the Georgian Sommelier Association, shares his view on his country's wines. საქართველოს სომელიეთა ასოციაცია • Georgian Sommelier Association Video by: Grupo…

Read more

Pakiveinid – kas mõttetud säästurüüped? Igor Sööt, Edasi 26.07.2018

Sommeljee ja veinikaupmees Igor Sööt räägib igavesest just suvel veinisõprade esitatavatest küsimusest, et kas oskad soovitada head ja soodsat pakiveini või et, kas pakiveini üldse juua kõlbab jne jne. Küllap kuuleb nii mõnigi sommeljee aeg-ajalt neid küsimusi, siit siis põhjalik ülevaade.. Igor Sööt: pakiveinid – kas mõttetud säästurüüped?

Read more

ASI’s 49th General Assembly in Tbilisi, Georgia

Association de la Sommellerie Internationale reinforces its commitment to the growth and future of sommellerie worldwide at its 49th General Assembly    Paris, France, July 26, 2018– As the Association de la Sommellerie Internationale (ASI) prepares to celebrate its 50thanniversary, in 2019, the 49thGeneral Assembly, held recently in Tbilisi, Georgia, reiterated its goals of modernizing and…

Read more

Wine Masters- uus põnev kanal ja seriaal

Winemasters.tv on äge online kanal, kust tulevikus saad vaadata erinevaid veiniteemalisi dokumentaale, filme, seriaale ja videosid. Praegu on nähtav dokumentaatseriaal terroir’ st ja traditsioonidest, esimesel hooajal külastatakse 5 Prantsusmaa piirkonda, et avastada nende kultuslike piirkondade terroir’d, viinamarju ja legendaarseimate perede lugusid. hooaeg on nüüd olemas järgnevates kanalites: • iTunes • Wine Masters: www.winemasters.tv (worldwide) • Vimeo: https://vimeo.com/ondemand/winemasters (worldwide) •…

Read more

Bestwine Tartu toidu- ja veinifestivalil

Armsad sõbrad!   Sel aastal osaleme ka meie eelmisel aastal ilmavalgust näinud Tartu veinifestivalil, mis toimub Tartu toidu- ja veinifestivali raames!   Aeg: 3. augustil kell 18.00–24.00 ja 4. augustil kell 14.00–24.00 Koht: Ülikooli 3/ Küüni 5 sisehoov (sissepääs Barclay platsi poolt) Sissepääs: 5€ (veiniklaas + käepael + kaks veinikupongi) või 10€ (veiniklaas + käepael + 7 veinikupongi)  …

Read more

Säde särab pjedestaalil

Säde Mustsõstranaps sai maailma mainekaimal joogiauhindade jagamisel, International Wine and Spirit Competition, pronksmedali. Eduvalem on lihtne: marjad puhtast loodusest, Eesti rukkiviin, näpuotsatäis suhkrut ja aeg. Tulemuseks jook, mis soojendab sügisest kinni püütud särtsuga. Hoia Säde tegemistel silm peal Facebookis: https://www.facebook.com/sadeschnapps/ ja nende kodulehel: http://sadenaps.ee/  

Read more

SEEDLIP- mis hea asi see küll Prike valikus on?

UUS TOODE SEEDLIP Seedlip on destilleeritud alkoholivaba jook, mis on vegan, gluteenivaba, kosher ning sobib ka diabeetikutele. Prike e-poe valikus on kaks erinevat maitset – Seedlip Garden ja Seedlip Spice. SEEDLIP GARDEN valmib käsitsi korjatud hernestest ja traditsioonilistest maitsetaimedest läbi destilleerimise meetodi. Kokteilisoovitus Garden & Tonic: 5cl Seedlip Garden, 125cl Fever-Tree Indian Tonic Water, suhkruherned, serveerida rohke jääga. SEEDLIP SPICE on…

Read more

Carmeni uudised: Merepäevad ja VÄHIPIDU Korstnas, jalgpalliennustus Saku Gastros ja 30+ SUVE-ERI Pärnus

MEREPÄEVAD KORSTNAS Mõnus mereline menüü nii hubases restosaalis kui suurel päikeselisel terrassil!   Korsten Armastus & Hea Toit restos on 13.-22. juulini MEREPÄEVAD. Vaid sel nädalal pakume: * isutekitajaks AUSTRISHOTi * eelroaks tilliga graavitud KOHA * pearoaks Saaremaa BEEBIFORELLI või SINIMEREKARPE Kokteilikaardil sellised uudised: * WAKAME MOJITO * KURK & MERI (alkoholivaba) Ootame maitsma! Reserveeri laud SUUR…

Read more

Otsitakse sommeljeed Inglismaale

1 Sommelier and 1 Assistant General Manager are wanted for a michelin star restaurant in Birmingham The Company This is an exciting & innovative modern British Michelin Star restaurant. The menu focus is on local, sustainable and highly seasonal British ingredients and the restaurant offers set Tasting Menus with Wine Pairing. Role/Requirements Looking for individuals…

Read more

Kalev Kesküla nimeline auhind parima veini- ja joogiteemalise kirjutise eest

Tere head sulesepad, sommeljeed ja hea joogi-ja toidukultuuri austajad! Rõõm on välja kuulutada Kalev Kesküla auhind 2018, mis antakse parimale kahe viimase aasta jooksul ilmunud veini- ja joogiteemalise kirjutise eest. Ootame lisaks veiniteemalisetele kirjutistele, artikleid toidu ja joogi sobivusest ning intervjuusid ja persoonilugusid veiniga seotud inimestest. Konkursil saavad kandideerida kirjatööd, mis on ilmunud ajavahemikul 31.…

Read more

Uus kaitstud päritolu süsteem Steiermarkis Austrias!

                                             04 July 2018 The New System of Origin for the Steiermark Südsteiermark DAC | Vulkanland Steiermark DAC | Weststeiermark DAC On Monday 2 July 2018, representatives of the Regional Wine Committee and Wein Steiermark (Styria) held a historic press conference, one that would herald a new era in the annals of Styrian wine. According to…

Read more

Wine Spectator Restaurant Awards

Juba aastast 1981 on ajakiri Wine Spectator esile tõstnud erakordse veiniprogrammiga restorane. Tunnustuse pälvivad huvitava valikuga veinikaardid, mis on vastavuses oma menüüga ja ahvatlevad erineva maitsega veiniarmastajaid. Selleks, et auhinnale kvalifitseeruda peab veinikaart esitama täielikku ja täpset infot, sealhulgas teavet aastakäikude ja appellatsioonide kohta. Lisaks on ka täielikud tootjate nimed ja õigekiri kohustuslikud ning jälgitakse…

Read more

Prowein- kõigi veinihuviliste kohtumispaik, Kristjan Peäske, Köök #19 1_2018

Kristjan Peäske, restoranide Leib, Umami ja Pazzo veinibaari peremees ja sommeljee, kirjutab Köök #19 numbris kõigi veinisõprade mekast Proweinist. Juba 1994. aastast toimuv üks maailma olulisimaid veinimesse särab enam kui 6870 eksponaadiga 64 maalt. Kristjan keskendus just vähem tuntud maadele ja väikestele maheveinimajadele, tema põnevate avastustega saab tutvuda Köök ajakirjas ja siin: Prowein-kõigi veinihuviliste kohtumispaik…

Read more

50 maailma parimat restorani

50 maailma parima restorani nimekiri avaldatakse ajakirja Restaurant poolt kokkade, restoranipidajate, gurmaanide ja restoranikriitikute küsitluse põhjal. Lisaks arvestatakse ka 50 peakoka hääli, kes eelmistel aastatel nimekirja on kuulunud. El bulli ja Noma restoranid on mitmetel aastatel nimekirja tipus domineerinud. 2018. aastal võidutses Osteria Francescana, kes oli parim ka 2016. aastal ning 2017. aastal pälvis pjedestaali…

Read more

Carmenis toimub

MAASIKANÄDAL KORSTNAS Suvi sinu taldrikule ja kokteiliklaasi!   Korsten Armastus & Hea Toit restos on 2.-8. juulini MAASIKANÄDAL. Pakume erilisi maasikakokteile ja -toite. Vaid sel nädalal pakume: * MAASIKAsalat kitsejuustuga * MAASIKAmaius jogurtijäätise, besee ja vahukoorega * MAASIKA margarita * Mokteil MASIILIK   Ootame maitsma! Reserveeri laud SUVISED MAITSED KORSTNA MENÜÜS! Sellest nädalast on restorani menüüs…

Read more

Paul Muidu Vinoramas

Kallid suvitajad! Vinoramas sirutab varbaid kesksuvine veinipakkumine! Tule ja leia meilt meelepärane mull, valge või punane juuli soodusvein: PRANTSUSMAA Vignobles Laurent Mazeau Château de Boissac 6.00 Calmel & Joseph Picpoul de Pinet 7.80 AUSTRIA Loimer ‘Lois’ Grüner Veltliner 9.00 HISPAANIA Bodega Cerrón Remordimiento Blanco 6.90 ITAALIA Bellenda Col di Luna Cuvee di Valmonte Extra Dry 8.70 NB!…

Read more

Veinisõbra uudised

Hea veinisõber! Heinakuul kallame veini nii Tallinnas kui ka Eestimaa kaugemates nurkades. Lööme kaasa Ostrova festivalil Setomaal ja põikame Viljandisse legendaarsele Viljandi Folgile. Suve südamesse mahuvad ka Tallinna Merepäevad. Kutsume sindki Eestimaad avastama ja kultuuri nautima! Erinevate ülesastumiste kõrval mahub meie ajakavasse mõistagi ka tavapärane igapäevatöö ja ootame veinivarusid täiendama meie Kalasadama uulitsas asuvasse kauplusesse. Kui sul…

Read more

Särav & võluv Provence’i rosé, Igor Sööt, Edasi 20.06.2018

Nii nagu kevadele järgneb suvi, nii tuleb igal aastal veinisõbral koos soojemate ilmadega ka isu särava rosé järele. Igor Sööt- sommeljee, veinikaupmees ja õppejõud- räägib sellest, kuidas rosé tema ellu tuli, et jääda, selle võluva joogi ajaloost ja tutvustab ka silmapaistvamaid tootjaid. Loe edasi siit: Igor Sööt: särav & võluv Provence’i rosé

Read more

Pane oma teadmised proovile Trophée Chapoutier testil

Trophée Chapoutier’il- parima sommeljee õpilase võistlusel Prantsusmaal, mil auhinnaks oli avastusreis Ausraalia veiniaedadesse, otsustas finaali pääsemise just see test. Seda muidugi koos valge ja punase veini organoleptilise kirjeldusega, nagu ka Eesti Parima Sommeljee võistlusel. Soovides tõlkes mitte midagi kaotsi lasta, on test küll prantsusekeelne, kuid spetsiifiline sõnavara ja tuttavad terminid annavad küsimustest kenasti aimu. Küsimused…

Read more

Imeliste valgete ööde aeg Pädastes

Mida ühist on Alexander von Buxhoevedenil ja Pädaste SPA-l? Huvitav, kas üks suursugusemaid Pädaste Mõisa omanikke, Alexander von Buxhoeveden, Nikolai II jäägermeister, oleks osanud arvata, et ta saab olema suureks eeskujuks Pädaste SPA-le 120 aastat hiljem? Alexandrile, kes tundis suurt kirge looduse vastu, meeldis koguda puid ja taimi, millest mõned võib veel praegugi mõisapargist leida.…

Read more

Eesti väikepruulijad valmistuvad esimeseks pruulimisfestivaliks

Eesti Väikepruulijate Liit tõstab pead, siin on nende esimese uudiskirja, milles jagame oma vahvaid tegemisi, uudiseid ning sündmusi, mida tasub Sul kindlasti juba täna endale kalendrisse märkida! Loodame, et leiad endale siit põnevat lugemist!Eesti Väikepruulijate Liitwww.evpl.ee   https://mailchi.mp/2048444e0b6e/eesti-vikepruulijad-valmistuvad-esimeseks-pruulimisfestivaliks?e=92f04123c8

Read more

Tuvimunasuurused raheterad laastasid Bordeaux veiniaedu

Ööl vastu 27. maid laastas Bordeaux veiniaedu rahetorm, mis mitmete tootjate sõnul toob kaasa veelgi suuremad kahjustused kui eelmisel aastal. Torm kestis vaid 15 minutit, kuid mõningates kohtades jäid viinapuudest alles vaid rootsud, mis hullemal juhul mõjutab 2 aasta toodangut. Puutumata jäi Saint Emilioni piirkond, kuid Médoci ja Cognac’ i tootjad Charente ja Charetnt-Maritime piirkondades…

Read more

Meritoni ahvatlevad pakkumised suveks

Trofe restorani värske suvemenüü! Trofe restoran, asukohaga Meriton Old Town Garden Hotellis, Pikk tn 29, tervitab Teid oma uue suvemenüüga, kuhu on peidetud palju suvist värskust ja mida Teile nüüd pakkuda sooviksime! Uues menüüs on koha leidnud tursafilee, Balti kilu salat, vege-roana lillkapsa steik, estragonikana, vürtsikas tomatisupp ja veel palju head, mida lihtsalt peate ise kohapeale nautima tulema. Selleks…

Read more

Imeline Kevad Pädaste Moisas

Kevad, aastaaegade kuninganna, on elust pulbitsev, ilus ja õrn. Kevad ei ole soe ega külm. Ilm on meeldivalt jahe ja loodus hakkab tärkama. Kevadist uut elu on näha aasadel, metsades, aedades ja taevas. Tere tulemast nautima värskendavat puhkus! Pädaste Yacht Club ootab külalisi suurepärasele lõunale Tagasihoidlikkuse ning lihtsa luksusega pakub Pädaste Jahtklubi hõrkku ja rahulikku…

Read more

2017 LANGUEDOC-ROUSSILLON – FÖÖNIKS TÕUSEB TUHAST, Igor Sööt

Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni aastakavas on vist küll juba algusest peale olnud alati vähemasti üks õppereis aastas mõnda markantsesse veinipiirkonda, et anda võimalus oma liikmetele saada praktilisi teadmisi eri maade ja piirkondade veiniviljeluse, aga samuti toidukultuuri ja muidu eluolu kohta. Kui teinekord ei ole pingelise tööhooja tõttu olnud võimalik moodustada gruppi ainult oma liikmetest, on ESA…

Read more

ASI uus logo

Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni katusorganisatsioon Association de la Sommellerie Internationale (edaspidi ASI) on saanud endale uue logo ja sellega asi ei piirdu. ASI hakkab nüüdsest välja saatma igakuist infokirja, et mis organisatsiooni tegemisi tutvustab. President Andrés Rosbergi kiri:   Welcome to our first issue of #ASInews! Please allow me to introduce our inaugural newsletter, which will…

Read more

Mai “PAUL MUIDU” veinid Vinoramas

Kallid sõbrad! Vinoramas võtavad esimest päikest rõõmukuu veinid. Tule ja haara näppu meelepärane mull, punane või valge mai soodusvein: PRANTSUSMAA Domaine Gayda Figure Libre Chenin Blanc 7.80 AUSTRIA Wieninger Gemischter Satz 7.50 HISPAANIA Bohigas Garnatxa Negra 6.90 ITAALIA Bellenda Col di Luna Cuvee di Valmonte Extra Dry 8.70 Cantina Zaccagnini Kasaura Abruzzo Pecorino 6.00 NB!…

Read more

Moodsa Vene köögi õhtusöök

Haapsalu Tšaikovski festivalil saab ajaloolisest Haapsalu raudteejaamast üheks õhtuks tipprestoran, mis kostitab külalisi rikkaliku 6-käigulise õhtusöögiga. Suurejoonelise menüü on pannud kokku Eesti tippkokk Vladislav Djatšuk ja auhinnatud külaliskokad Venemaalt. Tule ja saa osa ilusast suvisest Haapsalust, kaunist muusikast ja imelistest maitsetest!

Read more

Weingut Türk veiniõhtusöök Ribes

24. mail tuleb meile külla Weingut Türk veinimeister ja omanik Franz ning võtab kaasa valiku elegantseid ja värskeid Kremstali veine. Road veinide juurde saavad olema kevadised ja õhtu lõbus. Margit ja Franz Türk kasvatavad viinamarju 15 hektaril ning nende süda kuulub suures osas Austria uhkusele Grüner Veltlinerile. Lisaks kuivadele veinidele teevad nad väikeses koguses ka…

Read more

Prike suur suvekataloog

  PRIKE E-POE VIP KLIENTE OOTAVAD  SUVISED PAKKUMISED       Meie väärtustame Sinu aega. Oleme lähenevat suve, puhkuste ja väljasõitude hooaega silmas pidades Sinu vaeva vähendamiseks e-poe parimad pakkumised kenasti kokku kogunud. Kui otsid kvaliteetseid tooteid suvisele peolauale, siis tutvu kindlasti meie SUVEPAKKUMISEGA.     SUVISED PAKKUMISED ON NÄHTAVAD AINULT VIP 35%  PÜSIALLAHINDLUSEGA SISSELOGINUD…

Read more

Carmeni sündmused mais

PLATSI ÕHTUSÖÖK tuleb taas! Carmen Cateringi peakokk JEVGENI ŠEVTŠUKI 5-käiguline menüü ja valitud veinid, teenindus meisterlikelt Carmen Cateringi teenindajatelt. Hind 59€, sisaldab ka pääset Carmen Club POP UP ööklubi avapeole samal õhtul Kultuurikatlas. Menüü ja joogid Cava Brut Nature, 2015, Freixenet, Penedes, Hispaania TACO: grillitud kaheksajalg / koriander / chimichurri / roheline tomat Grillo Regieterre,…

Read more

Veinisõbra uudised

Hea veinisõber! Neid päikeselisi päevi ja üha pikemaks veinivaid valgeid õhtuid oleme pikalt oodanud! Lõpuks ometi lubab ilmataat avada pop-up hoovirestoranide hooaja ja võtta osa festivalidest üle Eesti. Traditsiooniliselt lööme kaasa Kalamaja päevadel ja lööme oma telgi püsti Kuressaare Tänavafestivalil. Jätkub ka tubaseid tegevusi – korraldame tutvumisõhtu roosade veinidega ja võõrustame veinimaja Türk veinimeistrit Austriast. Mais tasub Veinisõbrast…

Read more

Trophee Masi Parima Sommeljee 2018 Galerii

2018. aasta Eesti meistriks tuli Ketri Leis veinibaarist Pazzo. See oli juba kolmas aasta järjest, kui Ketri selle tiitli endale auga välja võitles. Finaalis võistlesid veel vabakutseline Oskar Pihlik, Els Maria Uibo restoranist Leib ja külalisvõistleja Narimantas Miežys Leedust. Teiseks võistles ennast Narimantas Miežys, kolmanda koha vääriliseks osutus Els Maria Uibo. Kuna tegemist oli siiski Eesti…

Read more

Rioja uus brändiidentiteet

Üritus “Rioja uus nägu” tutvustas 2017. aasta seadusmuudatusi ja uusi suundi. Paneeli juhtinud veiniajarjanik Sarah Evans MW kommenteeris, et muudatused annavad Rioja piirkonnale uusi võimalusi, sest Rioja üks on tugevusi on mitmekesisus. 2017. aastal lisandus uusi alajaotusi, appellatsioone, kui ka laagerdusnõudeid: Vinos de Zona (Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Baja), Vinos de Municipio (külad, linnad), Viñedos Singulares, Espumosos de…

Read more

Liviko on Remy Cointreau Group’i esindaja Baltimaades

Alates 26. aprillist 2018 on AS Liviko Remy Cointreau Group’i toodete ametlik edasimüüja Eestis, Lätis ja Leedus. Remy Cointreau toodete hulka kuuluvad sellised tuntud kaubamärgid nagu Remy Martin, Metaxa, Cointreau, Mount Gay, Bruichladdich, The Botanist, DHG, Westland ja Passoa koos oma mitmete toodetega. Rohkem infot Remy Cointreau Group’i kohta leiate nenede kodulehelt www.remy-cointreau.com    

Read more

Eesti Parim Sommeljee 2018 on Ketri Leis

Pressiteade 26.aprill 2018   Täna õhtul toimus restoranis Gloria võistlus Trophée Masi Eesti Parim Sommeljee 2018. Eesti sommeljeede iga-aastane tähtsündmus toimus 17. korda ja seekordset tiitlit ihkasid kolmteist Eesti tipp-sommeljeed ja kaks külalisvõistlejat, seekord Lätist ja Leedust. Eesti meistriks tuli Ketri Leis veinibaarist Pazzo. See oli juba kolmas aasta järjest, kui Ketri selle tiitli endale…

Read more

Aia Vecchia veinid Toskaanast ja Venetost nüüd Vinoramas

Vinoramas ilutsevad uued Toskaana Aia Vecchia punased veinid ja Veneto päritolu Buglioni vahuvein: Aia Vecchia Lagone loovad 12 kuud tammevaadis küpsenud Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc. Delikaatse kirsi, vanilli, toore liha ja ürtide küllane vein toob maitses esile ploomid, metsamarjad ja vürtsid. Hea kaaslane pastale ning tänu paindlikule iseloomule pakub naudingut nii valge kui ka punase liha ja küpsemate juustudega.…

Read more

Pressiteade: Rosalia Grosslage’st saab DAC

19th April 2018 Rosalia: a Grosslage becomes a DAC-region The former Grosslage (large collective vineyard site) ‘Rosalia’, located south of the Leitha Range in Burgenland, is set to become Austria’s next DAC winegrowing region. There are 297 hectares under vines in the administrative district Mattersburg, which will henceforth yield regionally typical ‘Rosalia DAC’ and ‘Rosalia…

Read more

Liviko Cash & Carry kauplus jälle avatud

UUS JA AVAR LIVIKO CASH & CARRY ON AVATUD! Oleme taas avanud kevadiselt värske ja avara kaupluse ning ootame teid külla! Uuenenud Liviko Cash & Carry´s on 2 korda rohkem müügipinda, varasemast laiem joogivalik, rohkem parkimiskohti ning moodsam ja kaasaegne teenindussüsteem. Valikute tegemisel on teile abiks Liviko joogieksperdid.   Aprillis fookuses Prantsusmaa veinid Erinevate Prantsusmaa piirkondade veinid on olnud…

Read more

Carmenis toimub!

PLATSI ÕHTUSÖÖK tuleb taas! Carmen Cateringi peakokk JEVGENI ŠEVTŠUKI 4-käiguline menüü ja valitud veinid, teenindus meisterlikelt Carmen Cateringi teenindajatelt. Hind 59€, sisaldab ka pääset Carmen Club POP UP ööklubi avapeole samal õhtul Kultuurikatlas. Menüü TACO: grillitud kaheksajalg / koriander / chimichurri / roheline tomat SMORREBROD: vinnutatud maheveis / mustikas / metsaseeneketšup / magus pirn FISH…

Read more

MM 2016 video, Gerard Basset kommentaaridega

2016. aastal toimus Mendozas, Argentiinas XV Maailma parim sommeljee võistlus. Eestit esindas võistlusel Kristjan Markii. Võistluse ülesannete video leiate siit koos elava legendi, OBE, MS, MW, MBA, OIV MSc Gerard Basset kommentaaridega. Hea võimalus ennast Trophée Masi Eesti Parim Sommeljee 2018 võistluseks meelestada ja võimalikke ülesandeid läbi mõelda, sest võistluse võitja sõidab Eestit esindama järgmistele,…

Read more

Servaalist sai Momentin

Meie ettevõte ning rõõmus ja tubli töökollektiiv on sama – ainult Servaali Estonia OÜ nimi tegi uuenduskuuri ja muutus Momentin Eesti OÜ’ks. Tegemist ei ole aga pelgalt nimevahetusega. Ettevõtte uus nimetus „Momentin“ kannab endas paremini ettevõtte ja kontserni identiteeti – pakkuda klientidele sobivaid jooke elu erinevate hetkede tähistamiseks nii Baltikumis kui ka Soomes.   Oleme…

Read more

Pärnu veinifoorum 2018 loengute videod

15. märtsil 2018 toimus taaskord Veinifoorum, seekord Pärnus Tervise Paradiisi spaa-hotellis. Koolituspäeval tegi ettekanded sommeljeede treener ja Esperanto Groupi peasommeljee Sören Polonius Rootsist teemadel: “What is Service”, “Trends” ja “Kuidas olla edukas sommeljee alkoholivabade jookidega?”. Valitsev sommeljeede Euroopa meister Raimands Tomsons ja Läti restorani Vincents peasommeljee juhtis koolitust ja degustatsiooni orgaanilistest, biodünaamilistest ja naturaalsetest veinidest.…

Read more

Viskivõistlusel väljus tugevaimana Tallinna Viskiklubi

  Pühapäeval, 8. aprillil Šoti klubis toimunud järjekorras juba viieteistkümnendad Eesti Lahtised Meistrivõistlused viskitundmises võitis Tallinna Viskiklubi, kes vapustas žüriid nii tugevate teadmiste kui ka maitsemeeltega. Ürituse eesmärk on arendada viskikultuuri Eestis ning anda võimalus sarnase suunitlusega klubidel üle Eesti vähemalt kord aastas kokku tulla ning  jõudu katsuda. Juba 15. korda korraldatud viskitundmise võistlus koosnes…

Read more

Pärnu Veinifoorumi järelkaja

15. märtsil 2018 toimus taaskord Veinifoorum, seekord Pärnus Tervise Paradiisi spaa-hotellis. Koolituspäeval tegi ettekanded sommeljeede treener ja Esperanto Groupi peasommeljee Sören Polonius Rootsist teemadel: “What is Service”, “Trends” ja “Kuidas olla edukas sommeljee alkoholivabade jookidega?”. Valitsev sommeljeede Euroopa meister Raimands Tomsons ja Läti restorani Vincents peasommeljee juhtis koolitust ja degustatsiooni orgaanilistest, biodünaamilistest ja naturaalsetest veinidest.…

Read more

Veinikaardi põhitõed ja trendid Riia Veinifoorumil, Marika Tikas, Nele Tiiman, 1.04.2018

Riga Wine & Champagne on ainulaadne šampanjade ja kvaliteetveinide festival Baltimaades, mis toimus esimest korda 2012. aastal Riias. Ürituse vältel toimuvad mitme päeva jooksul degustatsioonid, meistriklassid, õhtusöögid ning eriline tähelepanu on muidugi šampanjal. Seekordne kevadine festival toimus 7-10. märtsil Riias tunnuslausega Champagne meets Art ehk šampanja kohtub kunstiga. Kolme päevasele festivalile andis avapaugu suurejooneline õhtusöök…

Read more

Salapipar veinis, Arne Pajula, Vine 28.03.2018

Arne Pajula kirjutab Vines teiste lõhna- ja maitsekomponentide kõrval hilisemalt uuritud terpeensest komponendist rotundoonist (i.k rotundone). Ühendit leidub mustas terapipras, aga ka majoraanis, punes, rosmariinis, basiilikus, tüümianis. Sellist aroomi võime leida Loe põnevast artiklist, kuidas avastuseni jõuti ning, millistest viinamarjadest rotundooni võime otsida: Salapipar veinis   Kel teadmishimu kasvas, saab lugeda ka teiste aroomi- ja maitseühendite kohta inglisekeelsest GuildSomm blogipostitusest:…

Read more

TROPHEE MASI 2018

ESA kutsub osalema ja vaatama 26.aprillil Trophée Masi Eesti Parim Sommeljee 2018 võistlustel. Osaleda saavad kõik Eesti kodakondusega sommeljeesi ja veinihuvilisi .Võistlustele on tulemas ka külalisvõistlejad meie heade sõprade juurest. Võistlus toimub 26. aprillil Tallinnas- eelvoorud toimuvad ESA õppeklassis, avalik finaal restoranis Gloria. Võistluste peakohtunik on A.S.I. asepresident Euroopas William Wouters, kes vastutab ka 2019.…

Read more

ESE VII võistluste võitja on Robert Põld

Täna, 23.märtsil 2018, toimus juba seitsmendat korda võistlus Eesti Sommeljeede Erakooli õppuritele, mille võitis Robert Põld sommeljee kursuselt. Võistlusest võisid osa võtta  kõik juunior-sommeljee ja sommeljee kursuste õppurid. Sommeljee kursuse õppuritele oli võistlus kohustuslik, juunioritel vabatahtlik. Kokku oli võistlejaid 24 – 13 sommeljee ja 11 juunior-sommeljee kursusel   Kohtunikena töötasid ESA president Kristjan Markii, õppejõududest Igor…

Read more

Time to Wine Bar & Shop- parim veinikaart Eestis

Riias Baltic Wine Lists Awardsil kuulutati Eesti parimaks veini-kaardiks Time to Wine Bar & Shop (üldarvestuses saadi 6. koht), ühtlasi pärjati veinibaar ka tiitliga “Parima hinna ja kvaliteedi suhtega veinikaart Eestis”. Parima restorani veinikaardi tiitli sai Leib Restoran. Gloria Veinikelder valiti parimaks 2 kategoorias: Parim Bordeaux veinikaart/ Parim presentatsioon Eestis. Ribe kuulutati parimaks väikese veinikaardiga restoraniks…

Read more

Vranken-Pommery Monopole Group ja Servaali Estonia OÜ alustasid koostööd

Meil on hea meel teada anda, et Servaali Estonia OÜ alustas koostööd maailmas tuntud ja tunnustatud Vranken-Pommery Monopole Group’ga, omades Champagne Pommery toodete impordi- ja müügiõigusi Eesti Vabariigis. Champagne Pommery veinimõis asutati aastal 1858. Sellest ajast alates on Champagne Pommery olnud sünonüümiks kvaliteedi-, elegantsi- ja maitsenaudingute maailmas. Champagne Pommery oli esimene veinimõis, kes 1874.a. alustas…

Read more

AR Agentuur

AR Agentuuri AS / VIA Estonia Logistics on 1994 aastal asutatud logistika täisteenuseid pakkuv ettevõtte. Meie tooteportfellis on kõik teenused, mis on vajalikud alkoholikaupade impordiks, ekspordiks ja distributsiooniks Eestis sealhulgas tolliagentuuri teenused, aktsiisilao teenused, tollilao teenused, tavalaoteenused ning jaotusvedu Eestis. Asume logistiliselt soodsas asukohas Tallinna Lennujaama läheduses aadressil Visase 5, mistõttu on meid mugav külastada…

Read more

Urmas Linnamägi

Lõpetasin 2009.a. Eesti Sommeljeede Erakooli, kus nüüd annan ise tulevastele sommeljeedele tunde Hispaania, Portugali, Austria, Ungari, Sloveenia ja Horvaatia veinidega. Lisaks annavad tunnustatud õllekooli „IBD Beer Academy“ lõpetamine Londonis, 10 aastat sommeljeetööd vinoteegis Veinipööning ning alates 2014. aastast muljetavaldava käsitööjookide valikuga SIP veini- ja õllepoes kõik kokku selle kogemuse, millega on mõnus koolitada joogisõpru eesti…

Read more

Maailma vanim vein tuleb Gruusiast

Gruusia on uue uurimuse järgi tõestanud taas oma staatust maailma vanima teadaoleva veinikultuuri hällina. Vein arvatakse olevat vähemalt 8000 aastat vana, mis on 500 aastat rohkem, kui varasemate uuringutega kinnitatud. Uuringud jätkuvad ning edasi üritatakse piirkonda veel täpsemalt paika panna. Loe uuest uurimusest lähemalt Decanterist: World’s oldest wine comes from Georgia – New research

Read more

Uhiuus Carmen Grupi Maarjamäe restoran avatud

Maarjamäe restoran on avatud! Carmen Grupi pere noorim liige on sündinud! Palju õnne! Ootame teid Maarjamäe restorani, Pirita tee 56, Orlovi lossis teisipäevast pühapäevani kell 10-18. Tööpäeviti lisaks a la carte menüüle ka imemaitsvad lõunapakkumised. Menüü eest kannab hoolt peakokk Veiko Ruukel. Reserveeri laud maarjamae@carmen.ee või telefonil 696 8676

Read more

Urmas Linnamägi

SIP veini- ja õllepoe omanik, sommeljee ja koolitaja. Lõpetanud 2014. aastal IBD Beer Academy Londonis. Eesti Parim Õllesommeljee aastal 2014. ESE diplomiga sommeljee aastast 2009. Loengud: Hispaania, Portugal, Austria, Ungari, Sloveenia, Horvaatia.

Read more

Andrus Laaniste

Academic Food Lab koolitaja, kokk. ESE diplomiga juunior-sommeljee aastast 2008. Loengud: kulinaaria, põhikastmed, erinevate regioonide tüüpilised toidud ja nende sobitamine jookidega, toidu ja joogi sobitamise praktikum.

Read more

Kristjan Peäske

Restoranide Leib ja Umami üks omanike ja sommeljee. Eesti Aasta Sommeljee võistluste esimene koht aastatel 2010 ja 2012. Baltimaade parim sommeljee aastatel 2009 ja 2011. ESE diplomiga sommeljee aastast 2005. Loengud: õlu, sommeljee töö restoranis, joogi ja toidu sobitamine.

Read more

Ketri Leis

Restorani Leib sommeljee. Eesti Aasta Sommeljee võistluste võitja 2016 ja 2017. Baltikumi parima sommeljee võistlustel võitis 2015. aastal parima noorsommeljee tiitli ja 2017, aastal saavutas kolmanda koha. ESE diplomiga sommeljee aastast 2015. Loengud: viinamarjaviljelus, veinide valmistamine, degusteerimine, serveerimine, hoiustamine, joogi ja toidu sobitamine jne.

Read more

Kristi Poom

Tridens AS veinide tootejuht Eestis, Lätis ja Leedus. ESE diplomiga sommeljee aastast 2015. Omab A.S.I. International Sommelier Diploma tunnistust 2016. aastast. Loengud: Hispaania, Austraalia, Uus-Meremaa ja LAV.

Read more

Igor Sööt

AS Baltic Pack EST veinide tootejuht. ESE lektor aastast 2012. Eesti Aasta Sommeljee võistluste teine koht 2012. ESE diplomiga sommeljee aastast 2012. Loengud: Prantsusmaa erinevad veinipiirkonnad, veinimaade terroir, veinide valmistamine, vahuveinid jne.

Read more

Aivar Vipper

Tervis Grupp AS toitlustusjuht ja sommeljee. Eesti Aasta Sommeljee võistluste esikolmikusse kuulunud aastatel 2003-2010. ESE lektor aastast 2011. ESE diplomiga sommeljee aastast 2002 ja uuesti aastal 2007. Loengud: veinimaadest Saksamaa, Austria, LAV, Uus-Meremaa, Austraalia, viinamarjaviljelus, veinide valmistamine, degusteerimine, serveerimine, hoiustamine, joogi ja toidu sobitamine jne.

Read more

Kristjan Markii

OÜ Markii Koolitused omanik, Carmen Grupi sommeljee. Eesti Aasta Sommeljee võistluste võitja aastatel 2007, 2008, 2009, 2013 ja 2015. Baltikumi parim sommeljee aastal 2010, esikolmikus aastast 2006. Eesti Parim Õllesommeljee aastal 2013. ESE diplomiga sommeljee aastast 2002. Omab A.S.I. International Sommelier Diploma tunnistust 2016. aastast. Loengud: kange alkohol, tumedad viinamarjasordid, veinimaadest LAV, Uus-Meremaa, Austraalia, Portugal, Kreeka, Ida-Euroopa…

Read more

Urvo Ugandi

AS Liviko sommeljee, koolitaja ja kvaliteetveinide tootejuht. Eesti Aasta Sommeljee võistluste võitja 2002, 2003, 2005, 2006 ning Baltikumi parim sommeljee 2006. Töötas restoranis Balthasar sommeljeena 8 aastat. ESE diplomiga sommeljee aastast 2001. Loengud: vahuveinid, heledad viinamarjasordid, sommeljee töö, menüüde sobitamine veinidega, veinikeldri haldamine, Prantsusmaa, USA, Kanada, LAdina-Ameerika, toidu ja veini sobivus jne.

Read more

Best Baltic Wine Lists 2018

Baltimaade parimad veinikaardid avalikustatakse 9. märtsil Riias 3-päevase festivali Riga Wine & Champagne raames. Eelkõige šampanjale pühendatud festivali käigus toimuvad erinevad mitmed erinevad õhtusöögid ja töötoad. Baltic Restaurant Wine List Awards valimine on ellu kutsutud koostöös Amber Beverage Groupiga, et avastada ja  esile tõsta Baltikumi restorane, baare ja hotelle heade, väga heade ja suurepäraste veinikaartidega.…

Read more

Veiniajakiri VINE nr 12 on ilmunud

Ajakirja peamised teemad: – Vaade tammevaati – tamme vääristav mõju veinile. – Millega täita klaasid vabariigi juubelil? Hindame 30 cava’t. – Kas sommeljee või naissommeljee? Intervjuu Eesti parimate naissommeljeede Ketri Leisi ja Els-Maria Uiboga. – Intervjuu Euroopa parima sommeljee, lätlase Raimonds Tomsonsiga. – Austrite avamise kolmekordne maailmameister Anti Lepik ja austrid. – Veinimarjad Verdicchio ja…

Read more

Muudatused Burgundia appellatsioonisüsteemis

2017. aasta tõi muudatusi Burgundia appellatsioonisüsteemis. Ning kuigi mitmed allikad on välja toonud, et 2017. aastal on lisandunud 2 uut AOC’d on täpsem öelda, et Burgundias on 1 küla tasemel AOC Vézelay ning regionaalsel tasemel uus DGC Bourgogne Côte d’Or. Grand Cru’sid loendati jätkuvalt 33. Loe kõigest lähemalt siit: https://www.winescholarguild.org/blog/2017-brought-changes-to-the-way-we-look-at-bourgogne.html

Read more

Austria uus piirkond Schilcherland DAC

Austrian Wine teatas, et alates 2018. aastakäigust on Austrial uus, 10. veinikasvatuspiirkond- DAC Schilcherland. Schilcherland asub Steiermarki föreraalse piirkonna lääneosas ning oli eelnevalt tuntud kui “Weststeiermark”. Schilcherland DAC’ s kasvatatakse punast viinamarja Blauer Wildbacher, millest valmib rosé- Schilcher. Loe lähemalt uuest DAC’st siit: https://www.austrianwine.com/our-wine/strategy-for-origin-marketing/dac/dac-regions/schilcherland-dac/

Read more

Montrachet lõuna Riga Wine & Champagne, Els Maria Uibo, 12.11.17

Riia valib oma veiniturult igal aastal välja 100 parimat veini. Riga Wine and Champagne raames toimusid võitjate väljakuulutamise kõrval mitmed erinevad õhtusöögid ning meistriklassid. Ürituse patroon Michael Schuster, tunnustatud ekspert veini degusteerimisel ja kirjeldamisel, tutvustas Riias oma värskelt ilmunud raamatut “Essential Winetasting” ning jagas oma Burgundia lugusid Montrachet’ meistriklassis pühapäeval, 12. novembril. Kuidas mina sinna…

Read more

Igor Sööt

Lõpetasin Eesti Sommeljeede Erakooli 2012. aastal sommeljeediplomiga. Igapäevaselt töötan veiniäris ja pakun müüa Prantsusmaa kvaliteetveine ja –napse kaubamärgi „Vins de France“ all. Alates 2012. töötan lisaks ka sommeljeede koolis õppejõuna. Olen aegade jooksul teinud üle 100 erineva joogimaailmaga seotud koolituse. Oskan pakkuda erinevaid joogi- ja joogi-toidu teemalisi koolitusi ning konsultatsioone nii algajatele kui ka edasijõudnutele.…

Read more

Tiina Kuuler

Valgejõe Veinivilla omanik ja veinimeister. ESE lõpetanud 2013.aastal. Veinikoolitajana töötab alates aastast 2010. Populaarsete „Koduveini aabitsa“ ja „Kodused siidrid ja vahuveinid“ autor. Koolituse teemad: veini tegemine, puuvilja- ja marjaveinid, erinevused ja sarnasuses viinamarjaveinidega. Koolitused eesti, vene ja inglise keeles. Koolitusi võimalik läbi viia nii tellija valitud ruumides kui Valgejõe Veinivillas, kus lisandub töötava veinikoja külastus.…

Read more

Urvo Ugandi

Erialast: Olen sündinud 31 oktoober 1974 aastal Tallinnas, Nõmmel ja lõpetanud Tallinna Nõmme Gümnaasiumi ja omandanud Juhkentali Kaubanduskoolis kelneri/baarmeni elukutse. Lõpetanud Eesti Sommeljeede Erakooli 2000 aastal sommeljee erialal (I lend). Alates 2002 aastast osalenud eirnevatel sommeljeede meistrivõistlustel võisteljana ja alates 2007 aastsast žüriiliikmena.   Edukad võistlused: Eesti Parim Sommeljee –  2002 ; 2003; 2005; ja…

Read more

Liviko

Liviko on 1898. aastal asutatud Eesti rahvuslik kvaliteetalkoholi tootja, mis tegutseb ühe juhtiva alkoholiettevõttena kõigis kolmes Balti riigis – Eestis, Lätis ja Leedus. Oma rohkem kui saja-aastasele kodumaise alkoholi tootmise traditsioonile toetudes pühendume tänaste klientide ootustele ja soovidele. Meistrilt meistrile edasi antud oskused ja põlvkondade jagatud kogemused on ühendatud nüüdisaegse tootmistehnika ja tulevikku vaatava tootearendusega.…

Read more

A. Le Coq

A. Le Coq on Eesti vanim ja suurim joogitootja ja Baltimaade üks kõige kaasaegsemaid joogitööstusi. Meie suurimaks tootegrupiks on õlu, järgnevad mahlad, veed ja karastusjoogid. Eesti joogiturul oleme juhtival positsioonil õlle, mahla ja long drink’ide kategoorias ning tugeval teisel positsioonil vee, karastusjookide ja siidri tootmises. Meie tootevalikust leiab 11 erinevat tootegruppi: õlled, siidrid, long dringid…

Read more

Prike

Prike – joogieksperdid aastast 1992 AS Prike on Baltikumi suurim maailma juhtivaid joogibrände esindav müügi- ja turundusettevõte, mis on tegutsenud alates 1992. aastast. Meie partnerite hulka kuulub maailma suurim erinevaid alkoholibrände ühendav Diageo. Selle firma esindatavad Smirnoff, Johnnie Walker, Baileys, Gordon’s ja Captain Morgan on oma kategoorias number üks kvaliteetalkoholid. Samuti on Prike partneriks maailma juhtiv luksustoodete grupp LVMH (Louis…

Read more

UUE MAAILMA VEINIMAAD

Austraalia 1788. aastal istutati esimene viinapuu New-South-Wales’i. Viini maailmanäitusel 1873. aastal saavutas Victoria Hermitage’i punavein esimese koha ja 1882. aasta Bordeaux’ veinimessil saavutati esikoht külalisosavõtjate seas. 19. sajandi lõpus tabas Austraaliat Phylloxera epideemia ja veinid kadusid. Haigusest jäi ainukesena puutumata Lõuna-Austraalia. 20. sajandi esimesel poolel valmistati Austraalias valdavalt magusaid kangendatud veine. Austraalia veininduses algas uus…

Read more

VANA MAAILMA VEINIMAAD

Prantsusmaa Juba ajalooliselt on Prantsusmaa olnud tähtsaim veiniriik Vanas Maailmas. Just seal hakati kloostrites teadlikult lähenema pinnase- ja viinamarjakasvatuse seostele ja samuti ka veinivalmistamise tehnoloogiatele. Suur osa klassikalistest viinamarjasortidest pärineb Prantsusmaalt. Ka täna on Prantsusmaa koos Itaaliaga maailma juhtivad veinitootjad nii mahtudelt kui ka kvaliteetveinide tootmise osas. Tänu suurele territooriumile, mis katab erinevaid klimaatilisi vööndeid,…

Read more

TÄHTSAMAD VIINAMARJASORDID

Tänapäevases veiniviljeluses on üle maailma kasutusel tuhandeid eri viinamarjasorte, nende ristandeid ja kloone, samuti nimetatakse samu marjasorte eri riikides ja regioonides paljude erinevate aliastega. See tekitab tohutu virr-varri ja pole tõenäoline, et keegi meist peaks kõiki neid marjasorte teadma ja tundma. Eri marjasordid on suutelised tootma vägagi erinevaid suhkrute, hapete, mineraalainete, ning lõhna- ja maitsekomponentide…

Read more

VEINIDE VALMISTAMINE

Veini valmistamise eelduseks on hästi välja küpsenud viinamarjad, mis sisaldavad palju suhkruid, aga ka happeid ja mineraalaineid. Kõikide nende komponentide piisav olemasolu tagab kvaliteetse ja kompleksse veini saamise. Veinide valmistamise protsess koosneb järgmistest etappidest: Magusate küpsete marjade korje ja transport viinaaiast veinkotta Marjakobarate varretustamine, marjade sorteerimine, purustamine ja pressimine Fermentatsioon e kääritamine, mis toimub kas…

Read more

VEINI LIIGID

Klassikaliselt liigitatakse veinid nende värvuse järgi kolmeks: Valged veinid Roosad e rosé-veinid Punased veinid Valgeid veine valmistatakse enamasti heledatest viinamarjadest, harva ka tumedakestalistest marjasortidest kiire pressimise teel. Rosé- ja punaseid veine valmistatakse tumedakestalistest viinamarjasortidest, kusjuures vein saab oma värvuse marjakestade leotamise (matseratsioon) teel, mille käigus eralduvad kestadest virdesse värvained ja parkained e tanniinid. Roosade vahuveinide…

Read more

VEINIVALMISTAMISE AJALUGU

Just hiljuti Pennsylvania Ülikooli biomolekulaarse arheoloogia õppetooli professori Patrick MacGovern’i tiimi poolt avaldatud uurimustöös leidub kindlaid fakte, et Gruusias Khramis Didi-Gora koobastest leitud amforates hoiti vitis vinifera mahlast tehtud veini. Need veini jäljed dateeriti perioodi 6000-5800 a ekr ehk siis on need ligikaudu 8000 aastat vanad. Sama uurimisgrupp oli eelnevalt avastanud ka vanima teadaoleva veinikeldri,…

Read more

VEINI DEFINITSIOON

Vein on alkohoolne jook, mis on saadud viinamarja mahla kääritamise tulemusena. 99,9% maailmas valmistatavast veinist saadakse viinamarjasordi vitis vinifera marjade mahlast. Puuviljade, marjade, köögiviljade või muude taimede mahlast kääritatud jooke võib samuti nimetada veiniks, kuid selliste veinide nimes märgitakse alati ära toormaterjali olemus (näiteks: õunavein, sõstravein, võilillevein jne). Vein on sommeljee töö kõige tähtsam objekt.

Read more

Seiklused koos veiniga ehk kuidas eesti mees Luksemburgis korjel käis, Erti Luik, Delfi 14.11.17

Erti Luik räägib kuidas ta sügisel koos kamba teiste eestlastega Luxemburgi tipp-tootja Château Pauqué juures viinamarju käis korjamas. Kel himu järgmise korje ajal käed väärishallitusega kokku saada, suurepärane lugemine. Delfi reisijuhis avaldatud artikli leiate siit: http://reisijuht.delfi.ee/news/reisijutud/seiklused-koos-veiniga-ehk-kuidas-eesti-mees-luksemburgis-korjel-kais?id=80154442

Read more

Chardonnay & Riesling on “out”, Rousanne & Encruzado on “in”, Igor Sööt, Edasi.org, 24.10.2017

Vin de France sommeljee Igor Sööt toob meieni sommeljeede veiniklubi degustatsiooni, mille teema oli „nooblid valged veinid üle kogu ilma, v.a. marjasordid Chardonnay ja Riesling“ ehk keskenduti staaride kõrval ka vähem tuntud viinamarjadele. Edasi.org lehel artiklit põneva degustatsiooni kohta loe siit:   Igor Sööt: Chardonnay & Riesling on “out”, Rousanne & Encruzado on “in”

Read more

Esimesed Cava Grand Cru’d

Esimesed Cava Grand Cru alad on valitud. Need on 12 esimest ala ja nende omanikud: Vinyes de Can Martí – Torelló Turó d’en Mota – Recaredo Serral del Vell – Recaredo Vallcirera – Alta Alella La Capella – Juvé i Camps Can Sala – Freixenet La Pleta – Codorníu El Tros Nou – Codorníu La Fideuera – Codorníu Can Prats – Vins el Cep Font…

Read more

Dekanter

www.dekanter.ee Dekanter on 1999. aastal loodud alkohoolsete jookidega tegelev ettevõte, mis on tänaseks juba 2016. aasta Nielsen andmete järgi suuruselt neljas veine importiv firma Eestis. Ligi 20 aasta pikkune kogemus ja edukas koostöö erinevate tarnijatega võimaldab meil pakkuda klientidele rikkalikku ja kvaliteetset kaubavalikut, alates laialdaselt tuntud kaubamärkidest kuni väikeste mõisate pärliteni. Dekanter esindab Eestis Champagne…

Read more

Rein Kasela Veinituba

Õnnelikud juhused sünnitavad häid ettevõtmisi. Bordeaux külastus 1997. aastal andis mulle tõuke tellida esimesed Primeur-veinid. Samal aastal võlus mind jäägitult Burgundia. Francois Faiveley ja Bernard Bouyer-Dubosquet kompromissitu suhtumine toote kvaliteeti ja elutõed veensid mind, et Manipenny OÜ juhtlauseks sobib “La Passion des Grand Crus”. See ei tähenda ainult kirge tippveinide vastu, vaid eelkõige looduslähedast veiniviljelust,…

Read more

Altia

Altia Eesti AS on Eesti suuruselt teine alkoholitootja, mille tegevusest moodustab alkohoolsete jookide tootmine ligi 60 ning import 40 protsenti. Ettevõttes on 70 töötajat. Altia Eesti tuntuim kaubamärk Eesti turul on Saaremaa Vodka, ettevõte omanduses olevad Larsen ja Renault konjak, Ibis brändi ja Koskenkorva vodka on Altia Grupi tuntuimad kaubamärgid rahvusvahelisel turul. Veinid on ettevõttes…

Read more

Carmen Grupp

Carmen Grupp on pereettevõte, kuhu kuuluvad restoranid Korsten Armastus & Hea Toit ja Saku Gastro, Carmen Café kohvikud ja Carmen Catering ning 2018. aastast ka uus restoran Maarjamäel. Meie 20-aastane kogemus toitlustuses aitab hästi mõista selle valdkonna iga detaili ja samas näha ka suurt pilti. Paindlikkus, kogemused ja töökus eristavad meid teistest. Carmen Catering oli…

Read more

Nähtamatu nähtavas, Sakarias Leppik, Vine nr 5, 2012

Sakarias Leppik kirjutab Vines armulaua veini ajaloost ja tänapäevast. Artikkel pälvis kolmanda Kalev Kesküla nimelise preemia parima veini- teemalise kirjutise eest. Esikoha preemiaks on traditsiooniliselt 12 pudelit veini, mille valis välja praegune Eesti parim sommeljee Kristjan Markii. Žüriisse kuulusid. Siiri Kirikal, Liina Kesküla, Tanel Eigi ja Ene Ojaveski.  Nähtamatu nähtavas, Sakarias Leppik, Vine nr 5

Read more