SELLE NÄDALA ÜRITUSED Kevad on täies hoos – sel nädalal on mitu ägedat õhtut, kus saab nautida head muusikat ning veini. Tule meile mereäärde külla! Nädala selgroo murrame meie kõige populaarsema koolitusega – juust ja vein. Neljapäeva õhtul on õdus akustiline kontsert Tanel Padari ja Siim Usinaga. Reede õhtu möödub meil alati veidi hoogsamalt, kus muusika…
Detailid
Muddis Õllevabriku valikusse kuuluvad 8 põnevat käsitööõlut, mis on pruulitud loodusliku karstiveega Pandivere veekaitsealalt. 🍻 Õllede seast leiad nii IPA, golden ale ja porter tüüpi õlut kui ka Kubja Ürditalu kanarbikuõitega pruulitud Šoti õlu “Wee Heavy” stiilis õlut. 😉 Ootame Sind külla Moe uhiuude vabrikupoodi (Tööstuse, Moe küla) ja Moe esinduskauplusesse Tallinnas (Tuleviku tee…
Detailid
Eesti Parim Joogikaart 2023 Konkurss „Eesti Parim Joogikaart” on ellu kutsutud Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni poolt eesmärgiga tunnustada parimaid joogikaarte ja edendada Eesti joogikultuuri. Joogikaarte hinnatakse võrdsetel alustel, aga eraldi tuuakse esile alamkategooriate võitjaid (nt parima kohviku, parima rahvusköögiga restorani, parima casual restorani joogikaart jne) ja üldvõitjaid. Kõik alamkategooriad osalevad automaatselt üldises…
Detailid
Konkurss „Aasta vein 2023“ Pressiteade 7.04.2023 Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon MTÜ (ESA) kutsus kolmandat korda kõiki viinamarjaveinide maaletoojaid ja -tootjaid osalema Aasta Veini konkursil. Selle konkursi eesmärgiks on tunnustada aasta parimaid veine kuld-, hõbe- ja pronksmärgiga, mis antakse välja igal kalendriaastal. Tunnustus annab veinisõpradele ja ka sommeljeedele võimaluse saada kiiret infot…
Detailid
Muljed Pariisist ehk Best Somm of the World 2023 võistlus seestpoolt Mikk Parre Võimalus saada kroonitud maailma parimaks sommeljeeks avaneb vaid kord kolme aasta jooksul. Maailma tippsommeljeed harjutavad ja valmistuvad selleks aastaid, kui mitte öelda aastakümneid. Mitmed kandidaadid on seda ihaldatud tiitlit püüdnud järjepidevalt enam kui kümme aastat. Kui ma ütleksin, et olen…
Detailid
Maailma parim sommeljee: elusolemise tunne on piisav põhjus, et avada vein! Küsis Keiu Virro Sel aastal kuulutati Pariisis maailma parimaks sommeljeeks lätlane Raimonds Tomsons. ASI (Association de la Sommellerie Internationale) on maailma parima sommeljee võistlusi korraldanud juba aastast 1969. Maailma parim sommeljee kroonitakse iga kolme aasta tagant. See, et meie regioon…
Detailid
Barolo crud – teejuht Itaalia veinide kuninga hingesoppidesse Kadri Metsma Barolo kõlab iidselt. Justkui oleks olemas olnud alates maailma loomisest. Ja kuigi Itaalia (või terve maailma) veinide kuningaks tituleeritud veini ajalugu ulatub aastasadade taha, ei ole vaidlused Barolo kasvualade, mitteametlike crude piiride kindlaksmääramise üle veel kaugeltki lõppenud. Barolo veinipiirkond asub Piemonte maakonnas, Cuneo…
Detailid
Dosage – vajalik lisa või kehva kvaliteedi maskeerimine Federico Grasso Dosage, vahuveini rikastamine suhkruse baasveiniga, on pikalt olnud vahuveinide maailma alustala. Seda kasutatakse veini magustamiseks, happe tasakaalustamiseks, maitse rikastamiseks ning mõrude maitsenüansside maskeerimiseks. Liqueur d’expeditioni toodetakse erinevatest suhkrutüüpidest nagu näiteks pilliroosuhkur, dekstroos, peedisuhkur, vedelsuhkur, mis lisatakse dosage’i aluseks olevale baasveinile. Baasveiniks võib olla sama…
Detailid