Tänaste artiklitega teeme tagasivaate meie kaunile suvele koos Igor Söötiga, seejärel liigume alati päikesepaistelisse Lõuna-Aafrikasse koos Ene Ojaveskiga ning lõpetame rännaku šampanjaga Kalle Mülleri saatel. Naudime suve prantsuse veinidega. 4-osaline sari, Igor Sööt, Edasi Esimene osa – isutekitajad, 25.07.2017 Teine osa – salatid, mereannid, kala, sushi, supid, 27.07.2017 Kolmas osa – pasta, riis, grillitud…
Detailid
Koolinädala alguseks loeme, mida peab kolmekordne Eesti meister parimaks õppemeetodiks ning tutvume Kristina Remmeli abiga veinisõnavaraga. Parim õppimise viis on võistlused, Ketri Leis, Edasi 11.07.17 Lõhnab nagu naabrinaise kaminatuli- metafoor, veinikirjeldaja asendamatu abiline, KÖÖK #19 1_2018 Veinimärkmed läbi aegade- vaimukast värsireast puuviljasalatini, Kristina Remmel, KÖÖK #16 2_2017
Detailid
Pühapäeva puhul alustame muidugi šampanjast ning vaatame, mis jooke veel sommeljeed-kirjanikud Vabariigi juubeli pidustusteks soovitavad. Šampanjast, millega Tartus rahulepingu sõlmimist tähistati, Kristel Voltenberg, Mulligalerii Millise joogiga tõsta toost Eesti terviseks? Kadri Kroon, Edasi 17.08.18 Millega täita klaasid vabariigi juubelil, Arne Pajula, Vine
Detailid
Esimesed Cava Grand Cru alad on valitud. Need on 12 esimest ala ja nende omanikud: Vinyes de Can Martí – Torelló Turó d’en Mota – Recaredo Serral del Vell – Recaredo Vallcirera – Alta Alella La Capella – Juvé i Camps Can Sala – Freixenet La Pleta – Codorníu El Tros Nou – Codorníu La Fideuera – Codorníu Can Prats – Vins el Cep Font…
Detailid
Toivo Voiti kirjutis “Vigadeta veinikaardi koostamine” olgu kohustuslikuks lugemiseks igale sommeljee-õppurile, sommeljeele ja restorani veinikaardi eest hoolitsejale. Vigadeta veinikaardi koostamine, Toivo Voit, Vine 21.03.2017
Detailid
Bestwine Kirg. Kutsumus. Jagamisrõõm. Need on kolm asja, millest Bestwine alguse sai. Suurtootjate hiiglaslike koguste ja keskpäraste maitsete asemel on Bestwine’i veinid isikupärased ja omamoodi. Nad pärinevad pühendunud ja ausatelt (peamiselt) väiketootjatelt. Tähtsustame vähem kriitikute poolt antud maksimumpunkte, pigem on meile olulised usalduslikud emotsionaalsed sidemed ja ühised väärtushinnangud veini tootjatega. Vein on…
Detailid
Õnnelikud juhused sünnitavad häid ettevõtmisi. Bordeaux külastus 1997. aastal andis mulle tõuke tellida esimesed Primeur-veinid. Samal aastal võlus mind jäägitult Burgundia. Francois Faiveley ja Bernard Bouyer-Dubosquet kompromissitu suhtumine toote kvaliteeti ja elutõed veensid mind, et Manipenny OÜ juhtlauseks sobib “La Passion des Grand Crus”. See ei tähenda ainult kirge tippveinide vastu, vaid eelkõige looduslähedast veiniviljelust,…
Detailid