Kristi Poom
Tridens AS veinide tootejuht Eestis, Lätis ja Leedus. ESE diplomiga sommeljee aastast 2015. Omab A.S.I. International Sommelier Diploma hõbemärki 2016. aastast. Loengud: Hispaania, Austraalia, Uus-Meremaa ja LAV.
Detailid
Aivar Vipper
Tervis Grupp AS toitlustusjuht ja sommeljee. Eesti Aasta Sommeljee võistluste esikolmikusse kuulunud aastatel 2003-2010. ESE lektor aastast 2011. ESE diplomiga sommeljee aastast 2002 ja uuesti aastal 2007. Loengud: veinimaadest Saksamaa, Austria, LAV, Uus-Meremaa, Austraalia, viinamarjaviljelus, veinide valmistamine, degusteerimine, serveerimine, hoiustamine, joogi ja toidu sobitamine jne.
Detailid
Kristjan Markii
OÜ Markii Koolitused omanik, Eesti Aasta Sommeljee võistluste võitja aastatel 2007, 2008, 2009, 2013 ja 2015. Baltikumi parim sommeljee aastal 2010, esikolmikus aastast 2006. Eesti Parim Õllesommeljee aastal 2013. ESE diplomiga sommeljee aastast 2002. Omab A.S.I. International Sommelier Diploma hõbemärki 2016. aastast. Loengud: kange alkohol, tumedad viinamarjasordid, veinimaadest LAV, Uus-Meremaa, Austraalia, Portugal, Kreeka, Ida-Euroopa veinimaad,…
Detailid
Urvo Ugandi
AS Liviko sommeljee, koolitaja ja kvaliteetveinide tootejuht. Eesti Aasta Sommeljee võistluste võitja 2002, 2003, 2005, 2006 ning Baltikumi parim sommeljee 2006. Töötas restoranis Balthasar sommeljeena 8 aastat. ESE diplomiga sommeljee aastast 2001. Omab alates 2019. aastast International A.S.I. Sommelier Diploma kuldmärki. Loengud: vahuveinid, heledad viinamarjasordid, sommeljee töö, menüüde sobitamine veinidega, veinikeldri haldamine, Prantsusmaa, USA, Kanada, Ladina-Ameerika,…
Detailid
Best Baltic Wine Lists 2018
Baltimaade parimad veinikaardid avalikustatakse 9. märtsil Riias 3-päevase festivali Riga Wine & Champagne raames. Eelkõige šampanjale pühendatud festivali käigus toimuvad erinevad mitmed erinevad õhtusöögid ja töötoad. Baltic Restaurant Wine List Awards valimine on ellu kutsutud koostöös Amber Beverage Groupiga, et avastada ja esile tõsta Baltikumi restorane, baare ja hotelle heade, väga heade ja suurepäraste veinikaartidega.…
Detailid
TOIDU JA JOOGI SOBITAMISEST ŠAMPANJA VÕTMES
Enne suuri pidustusi käis sommeljee ja kirglik mullisõber Igor Sööt Vin de France’ist abiks blogijatl Mulligalerist, et välja selgitada, mida silmas pidada šampanja sobitamisel toiduga. Loe põhjalikku ülevaadet siit: https://mulligalerist.blogspot.com.ee/2018/02/toidu-ja-joogi-sobitamisest-sampanja.html?spref=fb
Detailid
Hakkame sättima! Millise joogiga tõsta toost Eesti terviseks?, Kadri Kroon, Edasi.org, 17.02.2018
Kadri Kroon teeb valiku juba päris rikkalikust kodumaisest joogivalikust ja pakub välja, mida Eesti Vabariigi aastapäeva pidustusteks lauale panna. Edasi.org lehel ilmunud artiklit saab lugeda siin: Kadri Kroon: hakkame sättima! Millise joogiga tõsta toost Eesti terviseks?
Detailid
Veiniajakiri VINE nr 12 on ilmunud
Ajakirja peamised teemad: – Vaade tammevaati – tamme vääristav mõju veinile. – Millega täita klaasid vabariigi juubelil? Hindame 30 cava’t. – Kas sommeljee või naissommeljee? Intervjuu Eesti parimate naissommeljeede Ketri Leisi ja Els-Maria Uiboga. – Intervjuu Euroopa parima sommeljee, lätlase Raimonds Tomsonsiga. – Austrite avamise kolmekordne maailmameister Anti Lepik ja austrid. – Veinimarjad Verdicchio ja…
Detailid
Muudatused Burgundia appellatsioonisüsteemis
2017. aasta tõi muudatusi Burgundia appellatsioonisüsteemis. Ning kuigi mitmed allikad on välja toonud, et 2017. aastal on lisandunud 2 uut AOC’d on täpsem öelda, et Burgundias on 1 küla tasemel AOC Vézelay ning regionaalsel tasemel uus DGC Bourgogne Côte d’Or. Grand Cru’sid loendati jätkuvalt 33. Loe kõigest lähemalt siit: https://www.winescholarguild.org/blog/2017-brought-changes-to-the-way-we-look-at-bourgogne.html
Detailid