ESA veinireis 2015 Loire

Alphonse Mellot rivi – no ei olnud ühtki igavat veini Biodünaamilise veiniviljeluse isa Monsieur Nicolas Joly Chateau Cleray Muscadet põld Clos de l’Echo – Chinon parima terroir’ga single vineyard Clos du Coulée de Serrant – terve veiniapellatsioon ühel pildil Chateau de Tracy tagasihoidlik pereelamu Maxime Bourret – Chateau de Tracy veinimeister terroir’-koolitust tegemas Sancerre Coulee…

ESA veinireis 2016 Burgundia ja Jura

Chevaliers Montrachet Grand Cru Cote du Py – Pouilly-Fuisse parim terroir ‘Kratid’ Chambertin Clos du Beze Grand Cru’l Joseph Drouhin keldris (Beaune) Joseph Drouhin’i saladuslikud keldrid Beaune kesklinna all Legendaarne Brasserie Georges Lyon’is Louis Jadot aarded küpsevad (Nuits Saint Georges) Louis Jadot ultramodernne veinikoda (Nuits Saint-Georges) Louis Jadot degustirivi Romanee-Conti Grand Cru (Vosne-Romanee) Monsieur Pierre…

Kuldne suvelõpp Pädaste Mõisas

Atraktiivne ühe õhtu külastus nautimaks kuldset suvelõppu Muhu Saarel Kuu aja pärast hakkab Muhu saar oma värvi muutma – puud ja taimed tähistavad kuldset suvelõppu. Värviderikas suvelõpp Muhu saarel pakub unustamatuid elamusi. Kuldne suvelõpp Pädaste Mõisas  Broneerimine: 01.08 – 09.09 Majutus: 20.08 – 30.09 Eripakkumises sisaldub üks öö majutust Härrastemaja Deluxe Double kategooria toas koos…

Bollinger šampanja “disgorgement’i” olulisusest

Bollingeri celler master Dennis Bunner räägib Hong Kongis 2004 R.D (recently disgorged) lansseerimisel disgorgement’i olulisusest. Pimedegustatsioonil võrreldakse kahte 1996. aasta R.D’d, millest ühe disgorgement leidis aset 6 kuud enne meistriklassi ja teisel 6 aastat tagasi 2012. aastal. Viimasena disgorgement’i läbinud šampanja on puuviljasem ja rikkalikuma aroomibuketiga, kui teine näitab rohkem röstisust, integratsiooni ja arenguga saabuvat sügavust.…

Ketri Leis Somm 360 Wine Experience’il Kanadas

SOMM 360 on ainulaadne üritus veiniprofessionaalidele, mille raames leiab aset 5-päevane võistlustreening valitud 24 sommeljeele 20 riigist, kelle seal on pärast tiheda konkurentsi läbimist ka meie MM kandidaat Ketri Leis. Programm on loodud toetamaks osalejate arengut täiuse suunas ja sisaldab individuaalset mentorprogrammi ning teeninduse, pimedegustatsiooni ja stressiga toimetulemise coachingut. Igal nädalal tutvustatakse ühte 24-st osalejast,…

ASI augustikuu uudiskiri

A S I – N E W S Issue #3 – August 2018 Numéro 3 – Août 2018 A successful General Assembly in Georgia Une Assemblée Générale des plus réussies en Géorgie The 49th ASI General Assembly, held on June 18th, 2018 in Tbilisi, Georgia, was one of the best-attended sessions in recent years. 50…

Veinisõbra august

Hea veinisõber! Heinakuu viis Veinisõbra Eestimaa erinevatesse nurkadesse ja ega lõikuskuugi kilometraažilt erinev tulla tõota. Lööme kaasa erinevatel kultuurisündmustel ja pakume veinielamusi. Samal ajal töötab tavapärase graafikuga meie Kalasadama tänaval asuv kauplus ja sommeljeed on alati nõuga abiks. Nagu ikka, vaatame ringi uue ja huvitava järele ning sobivalt südasuvise mulliralli kõrghooajaks on meile jõudnud uued vahuveinid Põhja-Itaaliast…

Dunkris nüüd Henriot pärlid ja veel palju muud uudistada

200-aastase ajalooga šampanjamaja HENRIOT pärlid Hiljuti lisandusid Dunker Estonia valikusse Champagne Henriot suurepärased mullijoogid. Henriot’ käekirjaks on šampanjad, mis palistatud värskete puuviljaliste maitsenüanssidega, saatjaks sõltuvalt terroir isikupärast tingitud mineraalsus, mahlasus või siis elegantne kergus. Šampanjamaja kasutab valdavalt Premier ja Grand Cru aedade saaki, segades hulka märkimisväärses koguses (min. 30%) reserve veini, ning seejärel küpsevad väärikad…