Hannes Aedla
Prike AS joogiekspert, koolitaja. ESE diplomiga sommeljee aastast 2013. Loengud: Saksamaa, Šveits, Luxembourg.
Andrus Laaniste
Academic Food Lab koolitaja, kokk. ESE diplomiga juunior-sommeljee aastast 2008. Loengud: kulinaaria, põhikastmed, erinevate regioonide tüüpilised toidud ja nende sobitamine jookidega, toidu ja joogi sobitamise praktikum.
Igor Sööt
AS Baltic Pack EST veinide tootejuht. ESE lektor aastast 2012. Eesti Aasta Sommeljee võistluste teine koht 2012. ESE diplomiga sommeljee aastast 2012. Loengud: Prantsusmaa erinevad veinipiirkonnad, veinimaade terroir, veinide valmistamine, vahuveinid jne.
Best Baltic Wine Lists 2018
Baltimaade parimad veinikaardid avalikustatakse 9. märtsil Riias 3-päevase festivali Riga Wine & Champagne raames. Eelkõige šampanjale pühendatud festivali käigus toimuvad erinevad mitmed erinevad õhtusöögid ja töötoad. Baltic Restaurant Wine List Awards valimine on ellu kutsutud koostöös Amber Beverage Groupiga, et avastada ja esile tõsta Baltikumi restorane, baare ja hotelle heade, väga heade ja suurepäraste veinikaartidega.…
TOIDU JA JOOGI SOBITAMISEST ŠAMPANJA VÕTMES
Enne suuri pidustusi käis sommeljee ja kirglik mullisõber Igor Sööt Vin de France’ist abiks blogijatl Mulligalerist, et välja selgitada, mida silmas pidada šampanja sobitamisel toiduga. Loe põhjalikku ülevaadet siit: https://mulligalerist.blogspot.com.ee/2018/02/toidu-ja-joogi-sobitamisest-sampanja.html?spref=fb
Veiniajakiri VINE nr 12 on ilmunud
Ajakirja peamised teemad: – Vaade tammevaati – tamme vääristav mõju veinile. – Millega täita klaasid vabariigi juubelil? Hindame 30 cava’t. – Kas sommeljee või naissommeljee? Intervjuu Eesti parimate naissommeljeede Ketri Leisi ja Els-Maria Uiboga. – Intervjuu Euroopa parima sommeljee, lätlase Raimonds Tomsonsiga. – Austrite avamise kolmekordne maailmameister Anti Lepik ja austrid. – Veinimarjad Verdicchio ja…
Muudatused Burgundia appellatsioonisüsteemis
2017. aasta tõi muudatusi Burgundia appellatsioonisüsteemis. Ning kuigi mitmed allikad on välja toonud, et 2017. aastal on lisandunud 2 uut AOC’d on täpsem öelda, et Burgundias on 1 küla tasemel AOC Vézelay ning regionaalsel tasemel uus DGC Bourgogne Côte d’Or. Grand Cru’sid loendati jätkuvalt 33. Loe kõigest lähemalt siit: https://www.winescholarguild.org/blog/2017-brought-changes-to-the-way-we-look-at-bourgogne.html
Austria uus piirkond Schilcherland DAC
Austrian Wine teatas, et alates 2018. aastakäigust on Austrial uus, 10. veinikasvatuspiirkond- DAC Schilcherland. Schilcherland asub Steiermarki föreraalse piirkonna lääneosas ning oli eelnevalt tuntud kui “Weststeiermark”. Schilcherland DAC’ s kasvatatakse punast viinamarja Blauer Wildbacher, millest valmib rosé- Schilcher. Loe lähemalt uuest DAC’st siit: https://www.austrianwine.com/our-wine/strategy-for-origin-marketing/dac/dac-regions/schilcherland-dac/
Montrachet lõuna Riga Wine & Champagne, Els Maria Uibo, 12.11.17
Riia valib oma veiniturult igal aastal välja 100 parimat veini. Riga Wine and Champagne raames toimusid võitjate väljakuulutamise kõrval mitmed erinevad õhtusöögid ning meistriklassid. Ürituse patroon Michael Schuster, tunnustatud ekspert veini degusteerimisel ja kirjeldamisel, tutvustas Riias oma värskelt ilmunud raamatut “Essential Winetasting” ning jagas oma Burgundia lugusid Montrachet’ meistriklassis pühapäeval, 12. novembril. Kuidas mina sinna…
Seiklused koos veiniga ehk kuidas eesti mees Luksemburgis korjel käis, Erti Luik, Delfi 14.11.17
Erti Luik räägib kuidas ta sügisel koos kamba teiste eestlastega Luxemburgi tipp-tootja Château Pauqué juures viinamarju käis korjamas. Kel himu järgmise korje ajal käed väärishallitusega kokku saada, suurepärane lugemine. Delfi reisijuhis avaldatud artikli leiate siit: http://reisijuht.delfi.ee/news/reisijutud/seiklused-koos-veiniga-ehk-kuidas-eesti-mees-luksemburgis-korjel-kais?id=80154442