Issue #5 – November 2018 Numéro 5 – Novembre 2018 Editorial A growing global community of Sommeliers La Sommellerie mondiale, une communauté en pleine croissance I had the pleasure of being in Kyoto, Japan, for the last major ASI event of 2018, the 4th edition of the Best Sommelier of Asia and Oceania competition. The…
6 November 2018 2018: the vintage – fully ripened & bountiful! This year’s harvest – the earliest ever recorded – will exceed the previous year’s volume, with the most recent data from Statistik Austria estimating about 3.2 million hectolitres! Growers are certainly pleased with the fine quality of the grapes, which could for the…
Tähelepanu, šampanjasõbrad! Neljapäeval, 15. novembril toimub Restoran Mon Repos‘ šampanjaõhtusöök. Saa osa Vladislav Djatsuk’i loodud 5-käigulisest erimenüüst ning sinna juurde ideaalselt sobitatud šampanjast! Lisaks meeliülendavatele maitseelamustele on kohal ka Moët-Hennessy Baltikumi Brand Ambassador ning tunnustatud sommeljee Gints Sniedze. Broneeri endale meeldejääv õhtu: https://dinnerbooking.com/ee/et-EE/r1102/mon-repos või +372 5099208 Õhtusöögi algus 19:00 Õhtusöögi hind 115€ Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib…
Hea veininautleja! On see punane või valge vein? Kutsume sind pimedate õhtute auks põnevale pimedegustatsioonile. Tule ja pane oma maitsed proovile, millise piirkonna või marja vein sulle avastamiseks välja on valatud! Müstiline mekkimine toimub meie Tartu maantee 56 esinduspoes 15. novembril kell 19.00. Degustatsiooni hind: 20 eurot/inimene, ESE õpilastele 16 eurot/inimene Oma huvist palume teada anda hiljemalt 13.…
Kamiki Blended Malt Whiskey 50cl 48% on tunnustatud märkimisväärsetel rahvusvahelistel võistlustel, näiteks 2017. aastal Global Spirit Awards võistlusel kuldmedaliga, samal aastal ka IWSC võistlusel Jaapani viskikategoorias hõbemedaliga. Kura The Whiskey 70cl 40% on eksklusiivne 40% alkoholisisaldusega Jaapani odralinnase viski, mida laagerdatakse rummitünnides. Kura viskit toodetakse Okinawa saarel, Jaapanis.
Olen Svetlana ja hakanud veinist huvituma 2009. aastal, mil astusin ESA liikmeks ning alustasin õpinguid Eesti Sommeljeede Erakoolis. Olen sommeljee, kes on töötanud aastaid erinevate alkoholi maaletoojate juures nii müügi- kui turunduse valdkonnas. Sellest on nüüd 2,5 aastat möödunud, kui võtsin seljakoti selga ja läksin Uus-Meremaale viinamarju korjama. Oma rännakutel olen külastanud veinipiirkondi Uus-Meremaal, Austraalias,…
Restoran Korsten osaleb TRW`l! 01.-07. novembrini toimub Tallinn Restaurant Week, kus on esindatud ka restoran Korsten Armastus & Hea Toit! Tule ja saa osa spetsiaalselt selleks nädalaks valminud hõrgutavast menüüst. Lõunasöök 10 € MERIAHVENA FILEE peterselli juur, kale kapsas, astelpaju-porgandikaste Õhtusöök 20 € VITELLO TONNATO Veisekeel, tuunikala, kappar, anšoovise aioli PÕRSARIBI Mustjuur,ananass, nori lehed, kahvrilaimi glaze SÕSTRA…
Kalev Kesküla nimelise parima veinikirjutise peapreemia võitis Igor Sööt artiklite „Kes otsustab veinipudeli sisu ja hinna üle?” (Edasi.org) ja “Vana maailma veinimeistrid – kas lähituleviku kliimapagulased?” (KÖÖK #16_2) eest. Ühtlasi tunnustati Igor Sööti kui viljakat autorit, kes käsitleb osavalt ja samas kõigile arusaadavalt aktuaalseid, samas klassikalisi teemasi väga mõnusalt loetava kirjakeelega. Teise koha võitis Kristina…
