Kokku laekus sel aastal Kalev Keskküla nimelisele auhinnale kandideerimaks 37 artiklit, mis on esitatud avaldamise järjekorras. Kõik artiklite pealkirjades sisalduvad lingid avanevad artiklite lugemiseks. Võitjate avalikustamine ja autasustamine toimus 22. oktoobril Time to Wine vinoteegis. Armeenia veinide uus tulemine, Ülle Valdre, Vine 14.11.2016 Kes otsustab veinipudeli sisu ja hinna üle? Igor Sööt, Edasi 29.08.2018 Barokne…
12. ja 13. septembril 2018 toimus Riias Baltimaade puuvilja- ja marjaveini võistlusele laekunud veinide hindamine. Võistluse peakorraldaja on Läti Viinamarjakasvatajate ja Veinivalmistajate Liit koostöös Eesti Väikepruulijate Liidu ja Leedu Veini Assotsiatsiooniga. Hindamisele saadeti kokku 147 veini kolmest Balti riigist – lõviosa veine oli pärit Lätist, Eestist osales 11 veinimeistrit 20 veiniga ja Leedust 16 meistrit…
Sommeljee Igor Sööt kirjutab sel korral erinevatest juustudest. Kuidas erinevad juustud valmivad ning mis põhimõtteid peaks järgima neid veiniga sobitades, loe lähemalt Edasi artiklist: Igor Sööt: sissejuhatus juustude maailma
Sommeljee ja veinikaupmees Igor Sööt räägib igavesest just suvel veinisõprade esitatavatest küsimusest, et kas oskad soovitada head ja soodsat pakiveini või et, kas pakiveini üldse juua kõlbab jne jne. Küllap kuuleb nii mõnigi sommeljee aeg-ajalt neid küsimusi, siit siis põhjalik ülevaade.. Igor Sööt: pakiveinid – kas mõttetud säästurüüped?
Igor Sööt’i hariv ülevaade veinimaailma tabanud “hullusest”. Et ka diplomeerimata veinisõbral oleks kergem uute trendide sigri-migris orienteeruda, püüab ta artiklis pisut neid uusi, poppe ja trendikaid stiile lahti kirjutada. Vii ka ennast kurssi: Igor Sööt: popid trendid veinimaailmas
Kristjan Peäske, restoranide Leib, Umami ja Pazzo veinibaari peremees ja sommeljee, kirjutab Köök #19 numbris kõigi veinisõprade mekast Proweinist. Juba 1994. aastast toimuv üks maailma olulisimaid veinimesse särab enam kui 6870 eksponaadiga 64 maalt. Kristjan keskendus just vähem tuntud maadele ja väikestele maheveinimajadele, tema põnevate avastustega saab tutvuda Köök ajakirjas ja siin: Prowein-kõigi veinihuviliste kohtumispaik…
Nii nagu kevadele järgneb suvi, nii tuleb igal aastal veinisõbral koos soojemate ilmadega ka isu särava rosé järele. Igor Sööt- sommeljee, veinikaupmees ja õppejõud- räägib sellest, kuidas rosé tema ellu tuli, et jääda, selle võluva joogi ajaloost ja tutvustab ka silmapaistvamaid tootjaid. Loe edasi siit: Igor Sööt: särav & võluv Provence’i rosé
Suvi on sel aastal juba eriti vara platsis ja see tähendab muidugi, et platsis on ka mullid! Meeldetuletuseks sommeljeedele ja põhjalikuks õppematerjaliks veinimaailmaga tutvujatele on Igor Sööti artikkel vahuveinidest Edasi ajakirjas. Igor Sööt: suvine vahuveini ABC
Riga Wine & Champagne on ainulaadne šampanjade ja kvaliteetveinide festival Baltimaades, mis toimus esimest korda 2012. aastal Riias. Ürituse vältel toimuvad mitme päeva jooksul degustatsioonid, meistriklassid, õhtusöögid ning eriline tähelepanu on muidugi šampanjal. Seekordne kevadine festival toimus 7-10. märtsil Riias tunnuslausega Champagne meets Art ehk šampanja kohtub kunstiga. Kolme päevasele festivalile andis avapaugu suurejooneline õhtusöök…
Arne Pajula kirjutab Vines teiste lõhna- ja maitsekomponentide kõrval hilisemalt uuritud terpeensest komponendist rotundoonist (i.k rotundone). Ühendit leidub mustas terapipras, aga ka majoraanis, punes, rosmariinis, basiilikus, tüümianis. Sellist aroomi võime leida Loe põnevast artiklist, kuidas avastuseni jõuti ning, millistest viinamarjadest rotundooni võime otsida: Salapipar veinis Kel teadmishimu kasvas, saab lugeda ka teiste aroomi- ja maitseühendite kohta inglisekeelsest GuildSomm blogipostitusest:…