Tutvume täna veidi vähem tuntud võib-olla isegi rohkem veinifriikidele mõeldud maitsetega. Chardonnay & Riesling on “out”, Rousanne & Encruzado on “in”, Igor Sööt, Edasi 24.10.17 Seda kassid ostaksid ehk mida joob veinielamuse saamiseks veinifriik? Kadri Kroon, Edasi 12.04.18 Popid trendid veinimaailmas, Igor Sööt, Edasi 18.07.18
Tutvume läbi intervjuude suurte nimedega meist ja mujalt: lõunanaabrist Euroopa parima sommeljee Raimonds Tomsonsiga (intervjueeris Kadri Kroon), idanaabrist rahvusvahelise veini- ja gastronoomiakeskuse (International Wine and Food Association) Vene filiaali presidendi Leonid Gelibtermaniga (Kristel Voltenberg) ning Taani restorani Geranium sommeljee Søren Ledet’iga ja Eesti tippsommeljee Kristjan Peäske edulooga Ene Ojaveski sulest. Uus veinimaailma James Bond, Kadri Kroon,…
Tänaste artiklitega teeme tagasivaate meie kaunile suvele koos Igor Söötiga, seejärel liigume alati päikesepaistelisse Lõuna-Aafrikasse koos Ene Ojaveskiga ning lõpetame rännaku šampanjaga Kalle Mülleri saatel. Naudime suve prantsuse veinidega. 4-osaline sari, Igor Sööt, Edasi Esimene osa – isutekitajad, 25.07.2017 Teine osa – salatid, mereannid, kala, sushi, supid, 27.07.2017 Kolmas osa – pasta, riis, grillitud…
Koolinädala alguseks loeme, mida peab kolmekordne Eesti meister parimaks õppemeetodiks ning tutvume Kristina Remmeli abiga veinisõnavaraga. Parim õppimise viis on võistlused, Ketri Leis, Edasi 11.07.17 Lõhnab nagu naabrinaise kaminatuli- metafoor, veinikirjeldaja asendamatu abiline, KÖÖK #19 1_2018 Veinimärkmed läbi aegade- vaimukast värsireast puuviljasalatini, Kristina Remmel, KÖÖK #16 2_2017
Pühapäeva puhul alustame muidugi šampanjast ning vaatame, mis jooke veel sommeljeed-kirjanikud Vabariigi juubeli pidustusteks soovitavad. Šampanjast, millega Tartus rahulepingu sõlmimist tähistati, Kristel Voltenberg, Mulligalerii Millise joogiga tõsta toost Eesti terviseks? Kadri Kroon, Edasi 17.08.18 Millega täita klaasid vabariigi juubelil, Arne Pajula, Vine
Toivo Voiti kirjutis “Vigadeta veinikaardi koostamine” olgu kohustuslikuks lugemiseks igale sommeljee-õppurile, sommeljeele ja restorani veinikaardi eest hoolitsejale. Vigadeta veinikaardi koostamine, Toivo Voit, Vine 21.03.2017
Kristjan Ots kirjutas Bordeaux’ en primeur süsteemi minevikust, olevikust ja tulevikust ning pälvis sellega Kalev Kesküla nimelise aasta parima veinikirjutise preemia. Quo vadis, Bordeaux’ en primeur, Kristjan Ots, Vine, 2016
Nooblitest Piemonte veinidest, kasvualadest ja viinamarjasortidest annab ülevaate Tanel Eigi ajakirja Vine 9. numbris, mis ilmus 2014. aastal. Kuninglikud veinid mägede jalamilt, Tanel Eigi, Vine nr 9
Kristjan Markii kirjutab ajakirjas KÖÖK vahuveinidest šampanjani, sellest, kuidas mullid pudelisse saavad ning mis toitudega vahuveinid paremini sobivad. Tähed ja tundmatud galaktikad Vahuveinide degustatsiooni kohta loe siit: Vahuveinide degustatsioon, Köök 2014 #3
Sakarias Leppik kirjutab Vines armulaua veini ajaloost ja tänapäevast. Artikkel pälvis kolmanda Kalev Kesküla nimelise preemia parima veini- teemalise kirjutise eest. Esikoha preemiaks on traditsiooniliselt 12 pudelit veini, mille valis välja praegune Eesti parim sommeljee Kristjan Markii. Žüriisse kuulusid. Siiri Kirikal, Liina Kesküla, Tanel Eigi ja Ene Ojaveski. Nähtamatu nähtavas, Sakarias Leppik, Vine nr 5