Just hiljuti Pennsylvania Ülikooli biomolekulaarse arheoloogia õppetooli professori Patrick MacGovern’i tiimi poolt avaldatud uurimustöös leidub kindlaid fakte, et Gruusias Khramis Didi-Gora koobastest leitud amforates hoiti vitis vinifera mahlast tehtud veini. Need veini jäljed dateeriti perioodi 6000-5800 a ekr ehk siis on need ligikaudu 8000 aastat vanad. Sama uurimisgrupp oli eelnevalt avastanud ka vanima teadaoleva veinikeldri,…
Vein on alkohoolne jook, mis on saadud viinamarja mahla kääritamise tulemusena. 99,9% maailmas valmistatavast veinist saadakse viinamarjasordi vitis vinifera marjade mahlast. Puuviljade, marjade, köögiviljade või muude taimede mahlast kääritatud jooke võib samuti nimetada veiniks, kuid selliste veinide nimes märgitakse alati ära toormaterjali olemus (näiteks: õunavein, sõstravein, võilillevein jne). Vein on sommeljee töö kõige tähtsam objekt.
Bestwine Kirg. Kutsumus. Jagamisrõõm. Need on kolm asja, millest Bestwine alguse sai. Suurtootjate hiiglaslike koguste ja keskpäraste maitsete asemel on Bestwine’i veinid isikupärased ja omamoodi. Nad pärinevad pühendunud ja ausatelt (peamiselt) väiketootjatelt. Tähtsustame vähem kriitikute poolt antud maksimumpunkte, pigem on meile olulised usalduslikud emotsionaalsed sidemed ja ühised väärtushinnangud veini tootjatega. Vein on…
Tutvustus Uudised
Tutvustus Uudised
Tutvustus Uudised
Õnnelikud juhused sünnitavad häid ettevõtmisi. Bordeaux külastus 1997. aastal andis mulle tõuke tellida esimesed Primeur-veinid. Samal aastal võlus mind jäägitult Burgundia. Francois Faiveley ja Bernard Bouyer-Dubosquet kompromissitu suhtumine toote kvaliteeti ja elutõed veensid mind, et Manipenny OÜ juhtlauseks sobib “La Passion des Grand Crus”. See ei tähenda ainult kirge tippveinide vastu, vaid eelkõige looduslähedast veiniviljelust,…
Tutvustus Uudised
Tutvustus Uudised
Tutvustus Uudised