Trophée Aveleda 2025 Eesti Parim Sommeljee võistlusel saavutas esimese koha Aleksei Pogrebnoi estoranist Noa Chefs Hall, teise koha pälvis Kevin Lilleleht restoranist 180° by Matthias Diether ja kolmanda koha saavutas Federico Grasso restoranist Controvento. Somm-Est Challenge’i esikoha võitis Siim Lümat ning parimate sekka kuulusid ka Maria Israel, Kristiin Mark ja Miina Saak. Küsisime…
Autor Merli Kesküla Portugali veinidest rääkides ei ole portvein uudissõna, mida siinkirjutajast veininohiku ohvriks langenud vestluspartnerid ei teaks. Julgelt üldistades võib öelda, et Eesti veinitarbija teab, et tegemist on Duero orust pärit magusa veiniga. Häguseks võivad jääda detailid. Näiteks see, et veini käärimine peatatakse brändi lisamisega, mistõttu on portvein tavaveinidega võrreldes oluliselt kangem…
Autor Nataly Voolaine Mida ütleb meile veinietiketil sõnade kombinatsioon “Provence Cru Classé”? Millise veiniga on tegu? Provence on teadaolevalt üks vanimaid regioone Prantsusmaal, kus hakati veini valmistama. Regiooni veinid, eriti roséd, on tuntud oma elegantsi, mineraalsuse ja värskuse poolest. Pinnas varieerub lubjakivist kruusa ja liivani ning pakub ideaalseid tingimusi viinamarjakasvatuseks. 1955. aastal jagati Provence’i…
Autor Maria Israel Cava on kuulus Hispaania päritoluga vahuvein, mis on mullimaailmas olnud päris pikalt ja võistelnud konkurentidega nagu Prosecco ja šampanja. Küsimus “To cava or not to cava?” paneb mõtlema cava kvaliteedile, päritolule ja ajaloole, aga ka viimaste aastate suurtele muutustele, mis on mõjutanud selle mainet ja kvaliteedimääratlust turul. Selles essees süvenen cava…