ASI ajakirja #16 number on kohal
Ilmunud on ASI ajakirja 15. number, mis keskendub seekord maitsete keemiale. Selle kuu ASI Magazine’i väljaandes uuritakse põhjalikult “Maitse keemiat.” Eksperdid veinikeemia, triboloogia (pindade vastastikuse toime uurimine liikumisel), viski, sake ja alkoholivabade jookide alal jagavad oma teadmisi, kuidas erinevate jookide DNA mõjutab maitsetaju. Samuti süvenetakse toidu ja veini omavahelisse suhtesse koos molekulaarse sommeljeenduse juhtfiguuri Francois…