Marika Tikas on sommeljee, kellel on üle 15 aasta kogemust külalislahkuse ja veinimaailma valdkonnas.
Ta lõpetas Eesti Sommeljeede Erakooli 2016. aastal ning on töötanud sommeljeena restoranis Leib ja Londoni tunnustatud veinibaaris Noble Rot.
Lisaks on Marika olnud aktiivne võistlussommeljee ning täiendanud järjepidevalt oma erialaseid teadmisi ja oskusi.
Marika on läbinud WSETi (Wine & Spirit Education Trust) veinialase õppe ning töötanud viis aastat Saksamaal Rheinhesseni veinipiirkonnas. Seal omandas ta põhjaliku kogemuse kogu veinimaja tööprotsessist alates viinamarjakasvatusest ja veinivalmistamisest kuni müügi, ekspordi ning igapäevase juhtimiseni.
Töökogemus Eestis, Ühendkuningriigis ja Saksamaal on andnud talle laiapõhjalise arusaama nii restoranikultuurist kui ka veinimajandusest. Täna juhib Marika Fotografiska Tallinna restorani, ühendades oma töös tipptasemel teeninduse, tiimi juhtimise ja kaasaegse veinikultuuri.
Oma töös keskendub Marika veini ja toidu sobitamisele, teeninduse arendamisele ning kaasaegse restorani juhtimisele.
Loengud: