november, 2019
14nov19:00Salongilik õhtusöök koos konjakiga HINE19:00 Restoran Estonia, Estonia pst 4
Sündmuse detailid
Salongilik õhtusöök koos konjakiga HINE restoranis Estonia 14. novembril 19:00. Konjakeid esitleb HINE`i turundus- ja kommunikatsioonijuht Marie Emmanuelle Febvret MENÜÜ MENU Suupisted tervitusjoogi
Vaata rohkem
Sündmuse detailid
Salongilik õhtusöök koos konjakiga HINE restoranis Estonia 14. novembril 19:00.
Konjakeid esitleb HINE`i turundus- ja kommunikatsioonijuht Marie Emmanuelle Febvret
MENÜÜ
MENU
Suupisted tervitusjoogi juurde
Kaneeli ja punase porgandiga marineeritud ahvenafilee krõbeda kalanaha ja sellerikreemiga
Vürtsine hirve tartar kartulirösti ja mikroredisega
Appetisers with a welcoming drink
Trout fillet marinated with cinnamon and red carrot with crisp fish skin and celery cream
Spicy venison tartare with roasted potatoes and micro radish
HINE SOUR (H by Hine, bitter, lemon juice)
Kuumsuitsuangerjas aprikoositšatni ja veriapelsinivinegretiga
Hot-smoked eel with apricot chutney and blood orange vinaigrette
HINE LEMONADE (Hine Rare VSOP, Ginger Beer)
Humalase karamelliga metspart jõhvikase demi-glace’i ja lehterkukeseentega
Wild duck with hop-flavoured caramel, cranberry demi-glace, and funnel chanterelles
HINE NEGRONI (Hine Cigarr Reserve XO, Campari, sweet vermouth)
Murakahüüve kõrvetatud karamelli, krõbeda granaatõuna ja vürtsise beseega
Cloudberry jelly with seared caramel, crisp pomegranate, and spicy meringue
HINE ANTIQUE XO
Trühvel/ Truffle
Vesi, kohv/tee
Water, coffee/tea
Peakokk/ Head Chef Kalvi Sedrik
Kokteilid baarmen / Cocktails by barman Ats Kaal (Odeon baar)
Muusikalised vahepalad/ Musical intermissions by Kristina Bianca Rantala
Hind/külaline 69€
Informatsioon ja broneerimine restoran@opera.ee või +372 5305 1595
Aeg
(Neljapäev) 19:00