Piper-Heidsiecki veinimaja asutas 1785. aastal Florens-Louis Heidsieck. Punase etiketiga Piper-Heidsieck on maailma üks tuntumatest ja hinnatumatest šampanja kaubamärkidest.

26.oktoobril tuleb Orangeriesse kohale väga värvikas ja kogenud Piper-Heidsiecki šampanjamaja saadik Dominique Cima-Sander.

 Õhtusöögimenüü eest hoolitsevad Vladislav Djatšuk koos Orangerie peakoka Nikoli ja Orangerie tiimiga.

 MENÜÜ:

PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT
Black Truffle arancini / Andre Farmhouse Excellent VO cheese béchamel
Musta trühvli arancini / Andre farmi Excellent VO juust
__

PIPER HEIDSIECK ESSENTIEL BLANC de BLANCS
Seabass Ceviche / grapefruit / green olive / wasabi mayo
Meriahvena ceviche / greip / roheline oliiv / wasabimajo
__

PIPER HEIDSIECK ESSENTIEL
Lobster ravioli / tomato – raspberry concassé / bisque
Homaari raviool / tomati – vaarika concassé / bisque
__

PIPER HEIDSIECK ROSE
Poached Organic Trout from Pähkla farm / shallot – courgette tartalette / blood orange beurre blanc
Pošeeritud Pähkla maheforell / šallottsibula – suvikõrvitsa tartlet / veriapelsini beurre blanc
__

PIPER HEIDSIECK BRUT VINTAGE 2014
Glazed Veal Tongue / yellow plum sauté / roasted baby carrots / au jus
Glasuuritud veisekeel / kollase ploomi sauté / röstitud beebiporgand / au jus
__

PIPER HEIDSIECK SUBLIME DEMI SEC
Pineapple confi / almond praline / Bourbon sabayon and Rum ice-cream
Ananassikonfii / mandlipralinee / burboonisabayon / rummijäätis
__

Espresso
Vesi / Water
______________________________________

 Toimumiskoht: Orangerie, Rotermanni 5
Aeg: 26.oktoober 18:30 kogunemine ja 19:00 õhtusöögi algus
Hind: 130€ külalise kohta

Koha õhtusöögile tagab ülekanne Orange House OÜ arveldusarvele EE827700771007518031 selgitusse märkida külalise nimi/nimed.

 PS. kui on seltskond/sõpruskond, kes soovivad koos istuda, kuid tasuvad eraldi, palume sellest eraldi teada anda info@orangerie.ee