Pärnu Veinifoorum 2019

Veinifoorum 2019 on suunatud Pärnu Horeca töötajatele ja veinisõpradele, kes soovivad
ennast täiendada ja aidata kaasa Pärnu veinikultuuri arengule.
Toimumiskoht: Tervise Paradiis konverentsisaal
Konverentsisaali leidmiseks palun sisenege Tervise Paradiisi peauksest ja sõitke lifitga
kaheksandale korrusele.
Päevakava:

9:00 – 9:30 Kogunemine ja tervituskohv
9:30 – 10:00 Vestlusring: Miks vajab kohvik/restoran veniteadlikku teenindajat või
sommeljeed? Kuidas selleks õppida ja mida see nõuab?
10:30 – 12:00 Loeng
Lihtsad, kuid olulised võtted tõstmaks veinide serveerimise taset igapäevases teeninduses
koos praktiliste näidetega.
Lektor sommeljee Urvo Ugandi
12.15 – 14.00 Praktiline lõuna
Omandame teadmisi toidu ja veini sobitamisest lõunasöögil. Söögid valmistab Tervise
Paradiisi peakokk Rauno Kõrgekivi ja veinid sobitab toidu kõrvale sommeljee Aivar Vipper.
14.30 – 16.00 Loeng
Avastamata Ida-Euroopa. Kas uus trend või unustatud vana?
Lektor sommeljee Urvo Ugandi
Päevase programmi lõpp
PÄEVA HIND 25 €
Õhtune programm:
Toimumiskoht: Tervise Paradiis Romantika baar
17.30 Hispaania parimad vahuveinid – Cava ja teised põnevad leiud.
Sommeljee tutvustab Cava-t ja teisi Hispaania parimaid vahuveine koos degusteerimisega.
Lektor sommeljee Aivar Vipper
LOENGU HIND KOOS DEGUSTATSIOONIGA 17 €