Kihisev õhtusöök Cru´s – Dmitri Haljukov / Bernard Delmas

Ootame 7.02 õhtusöögile! Domaine Delmas’i veiniperekonna kolmandat põlvkonda (asutatud 1896)esindav Bernard Delmas on Cru’s isiklikult. 
Delmas on esimene bio-sertifikaadiga veinitootja Lanquedocis aastast 1986.

MENÜÜ

EELROOG
Toormarineeritud värsked kammkarbid/ astelpaju- ja kaaviarivaip/ köömneželee
CUVÉE TRADITION AOP Blanquette de Limoux BRUT

SOE EELROOG
Suitsuangerjasõõrik/ värske õun
2014 CUVÉE MÉMOIRE AOP Blanquette de Limoux BRUT NATURE

SUPP
Eesti vähi pelmeenid/ ahvena uhhaa
2014 AOP LIMOUX Haute Vallée Terroir

PAUS
Vasikatartar/tomatihelbed/ merevetikas
CUVÉE SÉDUCTION AOP Crémant de Limoux BRUT ROSÉ

PEAROOG
Talvine hani/ foie gras/ hautatud aedviljad a la Nage
2016 IGP PINOT NOIR Haute Vallée Terroir

DESSERT
Riisi- ja metsmaasikapuding/ karamelliseeritud krõbe piimavadak
CLAIR DE LUNE AOP Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale

kohv / tee / allikavesi

Hind 68€ külaline

Info ja broneerimine: info@crurestoran.eu või 6140085