Kristjan Markii on pikaaegne Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni liige, kes lõpetas Eesti Sommeljeede Erakooli 2002. aastal.
Sellele järgnes praktika restoranides ning alates 2004. aastast osalemine erinevatel võistlustel, kus ta on viiel korral pälvinud Eesti parima sommeljee tiitli ja esindanud Eestit mitmetel rahvusvahelistel võistlustel. Kristjan Markii on alates 2016 aastast Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse- ja Eesti Sommeljeede Erakooli õppenõukogu liige.
Kristjan Markii on end täiendanud erinevatel kursustel ja koolitustel ning on tänaseks pikaaegne ESE lektor ja ESA juhatuse liige.
2016. aastal omandas ta rahvusvahelise sommeljee sertifikaadi (A.S.I. International Sommelier Diploma) ning kuulub täna A.S.I. haridus- ja eksamikomiteesse.
Lisaks veinidele omab Kristjan märkimisväärseid teadmisi ka õllest ja teistest jookidest, kuna usub, et sommeljee peab olema tugev kõikides kategooriates – neid tundma, soovitama ja toiduga sobitama. Tema silmis on sommeljee amet võrdne peakoka omaga: nii nagu kokk koostab menüü salatist pearoa ja desserdini, peab ka sommeljee suutma valida juurde kõik sobivad joogid alates veest, veinist ja õllest kuni sake, kohvi ja viskini välja.
Loengud: kange alkohol, tumedad viinamarjasordid, veinimaadest Portugal, Kreeka, Ida-Euroopa veinimaad, kangendatud- ja dessertveinid, juustud jt.