Skip to content
Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon
Eesti Sommeljeede AssotsiatsioonEesti Sommeljeede Assotsiatsioon
  • AVALEHT
  • ASSOTSIATSIOON
    • Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon
    • Juhatus
    • Liikmed
    • ESA liikmeks astumine
    • Põhikiri
    • Kontakt
    • Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.)
  • KOOL
    • Eesti Sommeljeede Erakool (ESE)
    • Kursused
    • Vastuvõtutingimused
    • Lektorid
    • Lõpetanud
  • PARTNERID
  • UUDISED
  • TELLI SOMMELJEE
    • Kes on sommeljee?
    • Telli sommeljee
  • VEINI ABC
    • Veini ABC
    • Degustatsioonid
    • Artiklid
    • ESA veinireisid
    • Videod
  • KUHU MINNA
    • KUHU MINNA kalender
    • Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix
    • Eesti Joogifestival
    • Eesti Parim Õllesommeljee
    • Eesti Parim Sommeljee
    • Veinimess
      • Külastajale
      • Eksponendile
    • Galerii
    • Lisa KUHU MINNA sündmus
  • et
    • en
  • AVALEHT
  • ASSOTSIATSIOON
    • Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon
    • Juhatus
    • Liikmed
    • ESA liikmeks astumine
    • Põhikiri
    • Kontakt
    • Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.)
  • KOOL
    • Eesti Sommeljeede Erakool (ESE)
    • Kursused
    • Vastuvõtutingimused
    • Lektorid
    • Lõpetanud
  • PARTNERID
  • UUDISED
  • TELLI SOMMELJEE
    • Kes on sommeljee?
    • Telli sommeljee
  • VEINI ABC
    • Veini ABC
    • Degustatsioonid
    • Artiklid
    • ESA veinireisid
    • Videod
  • KUHU MINNA
    • KUHU MINNA kalender
    • Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix
    • Eesti Joogifestival
    • Eesti Parim Õllesommeljee
    • Eesti Parim Sommeljee
    • Veinimess
      • Külastajale
      • Eksponendile
    • Galerii
    • Lisa KUHU MINNA sündmus
  • et
    • en

Kalev Kesküla nimelisele auhinnale kandideerinud artiklid 8

Saaremaa on meile toidu- ja joogimaailma andnud nii mõndagi ning ka mitu säravat peakokku, kes nüüd hoopis pealinnas maitseid võluvad. Jätkame seega kokkade lugudega, saab ehk ka inspiratsiooni, mida nädalavahetusel, kui rohkem aega vaaritada.

 

Tagasi juurte juurde…, Ene Kaasik, KÖÖK# 13 3_2016

 

Allar Oeselg- klassika on kindla peale minek, Ene Kaasik, KÖÖK #16 2_2017

 

Kaks saarlast Tallinna parimas köögis, Ene Kaasik, KÖÖK #18 4_2017

 

 

Otsing
Käesolev kuu
Uue aasta modernne Eesti Köök Rae restoranis Rae restoran Raekoja plats 10

17jaan19:00Uue aasta modernne Eesti Köök Rae restoranis19:00 Rae restoran, Raekoja plats 10

Sündmuse detailid

Vaata rohkem

Sündmuse detailid
Facebook
Restoran RAE
Email

Aeg

(Neljapäev) 19:00

Koht

Rae restoran

Raekoja plats 10

Alustame aastat suurelt: Champagne Drappier Carpe Vinumis Carpe Vinum Veinipoed Poordi 3, Promenaadi maja

24jaan18:00Alustame aastat suurelt: Champagne Drappier Carpe VinumisChampagne degustatsioon18:00 Carpe Vinum Veinipoed, Poordi 3, Promenaadi maja

Sündmuse detailid

Head CHAMPAGNE DRAPPIER sõbrad ja nautlejad! 24. jaanuaril kohtume selle 1808.-ndast aastast pärineva šampanjamaja auväärsete mullidega ja ka vaiksete üllatustega, mis majal tegelikult kundedele varuks on. Champagne Drappier

Vaata rohkem

Sündmuse detailid

Head CHAMPAGNE DRAPPIER sõbrad ja nautlejad!
24. jaanuaril kohtume selle 1808.-ndast aastast pärineva šampanjamaja auväärsete mullidega ja ka vaiksete üllatustega, mis majal tegelikult kundedele varuks on. Champagne Drappier laia tootevalikut tutvustab ChampChamber tegevjuht, Drappieri esindaja Kristel Voltenberg, hea nõuga aitab kaasa Carpe Vinum Promenaadi perenaine sommeljee Kristel Nõmmik.
Degusteerimisele tuleb 8 erinevat toodet, vintage Champagneni välja. Kõigi rõõmuks ka Õnneloos!
Lisainfo ja registreerimine: Info@carpevinum.ee
Osalustasu 32 Eurot.
Osaluse tagab raha laekumine meie kontole: ( kohti on piiratud koguses)
Vinum OÜ, EE472200221064920044
Selgitus: “osaleja nimi, Drappier”

Aeg

(Neljapäev) 18:00

Koht

Carpe Vinum Veinipoed

Poordi 3, Promenaadi maja

Sardiinia veiniõhtusöök Dominicis Dominic Restoran Vene tn 11

24jaan19:00Sardiinia veiniõhtusöök Dominicis19:00 Dominic Restoran, Vene tn 11

Sündmuse detailid

Restoran Dominic kutsub selle aasta esimesele veiniõhtule 24.01.2019 kell 19.00 Itaalia veinidega PALA veinimajalt Sardiiniast.

Sündmuse detailid

Restoran Dominic kutsub selle aasta esimesele veiniõhtule 24.01.2019 kell 19.00 Itaalia veinidega PALA veinimajalt Sardiiniast.

Aeg

(Neljapäev) 19:00

Koht

Dominic Restoran

Vene tn 11

SITSIILIA veiniõhtusöök restoran Dorpat Soola 6

06veeb19:00SITSIILIA veiniõhtusöök19:00 restoran Dorpat, Soola 6

Sündmuse detailid

SITSIILIA veiniõhtusöök Mandrarossa veinidega Peakokk Matis Kooli ja tunnustatud sommeljee Kalle Mülleri poolt on kokku pandud Itaaliast inspireeritud õhtusöök koos sobivate veinidega. Sitsiilia parimaid käsitööveine tutvustab Nicolo Buscaglia Mandrarossa veinimajast.

Vaata rohkem

Sündmuse detailid

SITSIILIA veiniõhtusöök Mandrarossa veinidega

Peakokk Matis Kooli ja tunnustatud sommeljee Kalle Mülleri poolt on kokku pandud Itaaliast inspireeritud õhtusöök koos sobivate veinidega.

Sitsiilia parimaid käsitööveine tutvustab Nicolo Buscaglia Mandrarossa veinimajast.

Õhtusöök toimub Dorpati restoranis 6. veebruaril 19:00

Menüü

antipasto: kammkarp võikastme ja merisiilikumarjaga

Mandrarossa Chenin Blanc Brut 2017

antipasto: röstitud sardiinid põdrasamblal

Urra di Mare 2017

il primo: arancina kukeseentega

Santanella Bianco MAGNUM 2016

il primo: käsitööpasta lihakastmega

Bonera Rosso 2017

il secondo: farsumagro il contorno: caponata

Cartagho MAGNUM 2014

dolce: cannoli

Cala dei Tufi Dolce 2014

 

Õhtusöögi hind 79 €.

Broneeringud telefonil 55 41444 või kalle@momo.ee kuni 4. veebruarini k.a. Broneeringu kinnitab ettemaks OÜ Momo kontole:
Swedbank EE512200221020676138
Ülekande selgitus: DORPAT1902

Kohtumiseni Dorpat restoranis!

Aeg

(Kolmapäev) 19:00

Koht

restoran Dorpat

Soola 6

Sommeljeede Veinimess 2019

07veeb(veeb 7)12:0008(veeb 8)22:00Sommeljeede Veinimess 201912:00 (7) - 22:00 (8)

Sündmuse detailid

Veinimess toob ühte kohta kokku restoranide-baaride esindajaid, edasimüüjaid ning veinisõpru erinevatest huvigruppidest ning annab seega võimaluse tutvustada oma tooteid ja brände, suurendada turuosa, leida ärikontakte ja uusi kliente. Täpsem info

Sündmuse detailid

Veinimess toob ühte kohta kokku restoranide-baaride esindajaid, edasimüüjaid ning veinisõpru erinevatest huvigruppidest ning annab seega võimaluse tutvustada oma tooteid ja brände, suurendada turuosa, leida ärikontakte ja uusi kliente.

Täpsem info siin. 

Aeg

7 (Neljapäev) 12:00 - 8 (Reede) 22:00

Kihisev õhtusöök Cru´s - Dmitri Haljukov / Bernard Delmas Restoran Cru Viru 8

07veeb19:00Kihisev õhtusöök Cru´s - Dmitri Haljukov / Bernard Delmas19:00 Restoran Cru, Viru 8

Sündmuse detailid

Ootame 7.02 õhtusöögile! Domaine Delmas’i veiniperekonna kolmandat põlvkonda (asutatud 1896)esindav Bernard Delmas on Cru’s isiklikult. Delmas on esimene bio-sertifikaadiga veinitootja Lanquedocis aastast 1986.MENÜÜEELROOG Toormarineeritud värsked kammkarbid/ astelpaju- ja kaaviarivaip/

Vaata rohkem

Sündmuse detailid

Ootame 7.02 õhtusöögile! Domaine Delmas’i veiniperekonna kolmandat põlvkonda (asutatud 1896)esindav Bernard Delmas on Cru’s isiklikult. 
Delmas on esimene bio-sertifikaadiga veinitootja Lanquedocis aastast 1986.

MENÜÜ

EELROOG
Toormarineeritud värsked kammkarbid/ astelpaju- ja kaaviarivaip/ köömneželee
CUVÉE TRADITION AOP Blanquette de Limoux BRUT

SOE EELROOG
Suitsuangerjasõõrik/ värske õun
2014 CUVÉE MÉMOIRE AOP Blanquette de Limoux BRUT NATURE

SUPP
Eesti vähi pelmeenid/ ahvena uhhaa
2014 AOP LIMOUX Haute Vallée Terroir

PAUS
Vasikatartar/tomatihelbed/ merevetikas
CUVÉE SÉDUCTION AOP Crémant de Limoux BRUT ROSÉ

PEAROOG
Talvine hani/ foie gras/ hautatud aedviljad a la Nage
2016 IGP PINOT NOIR Haute Vallée Terroir

DESSERT
Riisi- ja metsmaasikapuding/ karamelliseeritud krõbe piimavadak
CLAIR DE LUNE AOP Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale

kohv / tee / allikavesi

Hind 68€ külaline

Info ja broneerimine: info@crurestoran.eu või 6140085

Aeg

(Neljapäev) 19:00

Koht

Restoran Cru

Viru 8

Parés Balta õhtusöök restoranis Mekk

07veeb19:00Parés Balta õhtusöök restoranis Mekk19:00

Sündmuse detailid

Oma veinikojast ja veinidest räägib koha peal Joan Cusine Carol.

Sündmuse detailid

Oma veinikojast ja veinidest räägib koha peal Joan Cusine Carol.

Aeg

(Neljapäev) 19:00

Pol Roger šampanja õhtusöök Pärnu rannahotell Ranna puiestee 5

27veeb19:00Pol Roger šampanja õhtusöök19:00 Pärnu rannahotell, Ranna puiestee 5

Sündmuse detailid

Kõik sampanjasõbrad ja hea toidu nautijad! Pol Roger šampanja õhtusöök ahvatleb Rannahotelli chef de cuisine Herkki Ruubeli loodud üllatusega neljakäigulise menüüga ning Igor Sööti, 

Vaata rohkem

Sündmuse detailid

Kõik sampanjasõbrad ja hea toidu nautijad!
Pol Roger šampanja õhtusöök ahvatleb Rannahotelli chef de cuisine Herkki Ruubeli loodud üllatusega neljakäigulise menüüga ning Igor Sööti, Romet Liiveti ja Gerda Vaigo sobitatud Pol Roger šampanjadega. Külas on Axel Gillery
Pol Roger´ šampanjamajast. Külluslik Pol Roger šampanja õhtusöök toimub 27. veebruaril Rannahotelli restoranis.

https://www.facebook.com/events/679294675821806/permalink/687288911689049/

Broneerimine: info@rannahotell.ee

Aeg

(Kolmapäev) 19:00

Koht

Pärnu rannahotell

Ranna puiestee 5

Saaremaa Mullifestival 2019 Arensburgi Meedla Koda Lossi 6, 93819 Kuressaare

09mär16:00Saaremaa Mullifestival 201916:00 Arensburgi Meedla Koda, Lossi 6, 93819 Kuressaare

Sündmuse detailid

“I only drink champagne when I’m happy, and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company, I consider it obligatory. I trifle with it

Vaata rohkem

Sündmuse detailid

“I only drink champagne when I’m happy, and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company, I consider it obligatory. I trifle with it if I am not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it—unless I’m thirsty.” –Lily Bollinger, former manager of the Bollinger Champagne house

Eesti esimene Champagne- ja vahuveinifestival on sündimas!!

Arensburgi Meedla Koda muutub selleks õhtuks MULLITEEK’iks.
Esitleme Teile jumalikku jooki champagne’t ja tema kaaskondlasi naaberpiirkondadest ja isegi teistelt mandritelt. Tasting’ud, etteasted, parimad hinnad, suupisted, hea tuju DJ-d jne.

Info täieneb, ole valvel! 🙂

Kui Sul on häid soovitusi või soovid ise miskit erilist pakkuda, siis ole lahke: info@bubblefestival.ee, tel. +372 50 60 481
Peatselt www.bubblefestival.ee

Vaata ka meie teist samal ajal toimuvat festivali: FB: nomfestival, www.nomfestival

Aeg

(Laupäev) 16:00

Koht

Arensburgi Meedla Koda

Lossi 6, 93819 Kuressaare

Palun segada! Avatud uste päevad hotellides ja restoranides

18mär(mär 18)10:0022(mär 22)17:00Palun segada! Avatud uste päevad hotellides ja restoranides10:00 - 17:00 (22)

Sündmuse detailid

Hei noor! AVAME HOTELLIDE JA RESTORANIDE UKSED ÜLE EESTI 18-22. MÄRTS 2019. Võta kaasa sõber või klassikaaslased ning tulge uudistama, kuidas käib töö hotelli- ja restoranimaailmas. Saad teada: kuidas valmib gurmeetoit, kui saalis

Vaata rohkem

Sündmuse detailid

Hei noor!

AVAME HOTELLIDE JA RESTORANIDE UKSED ÜLE EESTI 18-22. MÄRTS 2019.

Võta kaasa sõber või klassikaaslased ning tulge uudistama, kuidas käib töö hotelli- ja restoranimaailmas.

Saad teada: kuidas valmib gurmeetoit, kui saalis ootab 150 diplomaati? Mida teevad kokk ja pagar köögis? Kuidas koristada korrusetäis tube rekordajaga? Milliseid oskusi vajavad hotellijuht ja tippkokk?

MILLISEID VÕIMALUSI PAKUB HOTELLINDUS JA RESTORANIÄRI?
– Sinu töö on vaheldusrikas. Hotelli- ja restoranisektoris leiad oluliselt põnevamaid ametikohti kui üheksast viieni kontoritöö.
– Lood hulgaliselt väärtuslikke kontakte. Olenevalt positsioonist suhtled päevas kümnete, sadade, või isegi tuhandete inimestega. Uued kontaktid avavad elus võimalusi, millest ehk varem ei osanud unistadagi.
– Avad ukse kõikjale maailma. Kõikides riikides asuvad hotellid, restoranid ja kohvikud ning Eestis omandatud oskused on hinnatud ka Dubais, Helsingis, Amsterdamis, Pekingis või näiteks mõnel eksootilisel lõunamaa saarel.
– Sinu tööd märgatakse ja hinnatakse. Hea toit ja kvaliteetne öömaja puudutavad meid kõiki ning oma tööd põhjalikult tundvad inimesed on selles sektoris igal ajal nõutud.

Liitu üritusega ning levita sõna.
Avame kohe-kohe ürituse veebilehe, kus saab näha-tutvuda hotellide ja restoranidega, mida võimalik külastada.

Registreeri huvi siin: https://ehrl.ee/avatud-uste-paevad/

Aeg

18 (Esmspäev) 10:00 - 22 (Reede) 17:00

Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon MTÜ
Aadress: Masina 11, Tallinn 10144, Eesti

Reg.nr.: 80142056
Swedbank a/a EE652200221016186629

E-post: info@sommeljee.ee
Telefon: +372 601 2017

© ESA - 2018. All rights reserved.
Go to Top
X
X