Balmerk
Balmerk on Baltikumi juhtivaid alkoholi ja mittealkohoolsete jookide “all-in-one” täislahendust pakkuv importija-edasimüüja. Balmerk Estonia alla on koondunud kolm äridivisjoni – Dunker, Dekanter ja Mediato. Uudised
Momentin
Momentin Eesti südamesooviks on pakkuda klientidele elamusi läbi põnevate joogielamuste. Nii jõuavad meie tootevalikusse vaid hoolikalt valitud ja kõrge kvaliteediga tootjad tervest maailmast. Meie DNA-ks on olnud Premium importõlled ning oleme aastaid olnud õlletrendide seadjaks Eesti turul. Näiteks just meie pealehakkamise tulemusena jõudis eestlasteni armastus Belgia õllede vastu. Tänaseks on imetlusväärne ka meie veiniportfell, kust…
Brillare
Aastal 2018, tähistasime 10 aastat tegevust kui maaletoojana veini ja toidu valdkonnas. Meie eesmärk on algusest saadik olnud pakkuda autentset ja gastronoomilist tippkvaliteeti iga toidu- ja veininautleja valikutesse. brillare.eu Uudised
Prike
AS Prike on Baltikumi suurim maailma juhtivaid joogibrände esindav müügi- ja turundusettevõte, mis on tegutsenud alates 1992. aastast. Meie partnerite hulka kuulub maailma suurim erinevaid alkoholibrände ühendav Diageo. Selle firma esindatavad Smirnoff, Johnnie Walker, Baileys, Gordon’s ja Captain Morgan on oma kategoorias number üks kvaliteetalkoholid. Samuti on Prike partneriks maailma juhtiv luksustoodete grupp LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) Grupp, mille…
Amber
Tutvustus Uudised
UUE MAAILMA VEINIMAAD
Austraalia 1788. aastal istutati esimene viinapuu New-South-Wales’i. Viini maailmanäitusel 1873. aastal saavutas Victoria Hermitage’i punavein esimese koha ja 1882. aasta Bordeaux’ veinimessil saavutati esikoht külalisosavõtjate seas. 19. sajandi lõpus tabas Austraaliat Phylloxera epideemia ja veinid kadusid. Haigusest jäi ainukesena puutumata Lõuna-Austraalia. 20. sajandi esimesel poolel valmistati Austraalias valdavalt magusaid kangendatud veine. Austraalia veininduses algas uus…
VANA MAAILMA VEINIMAAD
Prantsusmaa Juba ajalooliselt on Prantsusmaa olnud tähtsaim veiniriik Vanas Maailmas. Just seal hakati kloostrites teadlikult lähenema pinnase- ja viinamarjakasvatuse seostele ja samuti ka veinivalmistamise tehnoloogiatele. Suur osa klassikalistest viinamarjasortidest pärineb Prantsusmaalt. Ka täna on Prantsusmaa koos Itaaliaga maailma juhtivad veinitootjad nii mahtudelt kui ka kvaliteetveinide tootmise osas. Tänu suurele territooriumile, mis katab erinevaid klimaatilisi vööndeid,…
TÄHTSAMAD VIINAMARJASORDID
Tänapäevases veiniviljeluses on üle maailma kasutusel tuhandeid eri viinamarjasorte, nende ristandeid ja kloone, samuti nimetatakse samu marjasorte eri riikides ja regioonides paljude erinevate aliastega. See tekitab tohutu virr-varri ja pole tõenäoline, et keegi meist peaks kõiki neid marjasorte teadma ja tundma. Eri marjasordid on suutelised tootma vägagi erinevaid suhkrute, hapete, mineraalainete, ning lõhna- ja maitsekomponentide…
VEINIDE VALMISTAMINE
Veini valmistamise eelduseks on hästi välja küpsenud viinamarjad, mis sisaldavad palju suhkruid, aga ka happeid ja mineraalaineid. Kõikide nende komponentide piisav olemasolu tagab kvaliteetse ja kompleksse veini saamise. Veinide valmistamise protsess koosneb järgmistest etappidest: Magusate küpsete marjade korje ja transport viinaaiast veinkotta Marjakobarate varretustamine, marjade sorteerimine, purustamine ja pressimine Fermentatsioon e kääritamine, mis toimub kas…
VEINI LIIGID
Klassikaliselt liigitatakse veinid nende värvuse järgi kolmeks: Valged veinid Roosad e rosé-veinid Punased veinid Valgeid veine valmistatakse enamasti heledatest viinamarjadest, harva ka tumedakestalistest marjasortidest kiire pressimise teel. Rosé- ja punaseid veine valmistatakse tumedakestalistest viinamarjasortidest, kusjuures vein saab oma värvuse marjakestade leotamise (matseratsioon) teel, mille käigus eralduvad kestadest virdesse värvained ja parkained e tanniinid. Roosade vahuveinide…