Sõprade õhtusöök – tunnustatud peakokk Dmitri Haljukov vs sommeljee Indrek Poolak

Õhtusöök leiab aset 12.detsembril 2020 kl 19.00 Arensburg Restoranis.

Dmitri Haljukov on edukas ja auhinnatud Eesti peakokk, kes on võistelnud muuhulgas mainekal Bocuse d`Or võistlusel. Dimitri on edukalt pidanud restorani, olnud peakokk restoranis Cru ja vastutab nüüd Selver Gurmee eest.

Menüüs:

Rääbise kalamarja kasukas
Sumarroca Cava Brut Reserva 2017

Hirveliha tartar maapirni ja trühvliga
Weingut Prieler Rose vom Stein BIO 2018

Hapukapsa cappuccino ja tatrajahu sõõrik
Ferdinand Mayr Riesling 2019

Barentsi mere paltus kaljavirde glasuuris ja talvised aedviljad krabikastmes pärlitega
Chateau Pauque Pinot Blanc 2001

Kreemised juustud Prantsusmaalt ja suitsused viinamarjad
Antica Vigna Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2016

Leivajäätis viinakirssidega
Weingut Höllerer Traubensaft

Õhtusöögi maksumus : 75 eur / inimene
Õhtusöök koos majutusega Arensburgi superior toas kahele inimesele: 219 eur