KUHU MINNA

Kursus on suunatud eeskätt toitlustuses töötavatele inimestele, restorani juhtidele ja omanikele, toitlustusjuhtidele, sommeljeedle, vahetuse vanematele ja peakokkadele.
Kui vajad värskendust oma igapäevastele erialastele mõtetele, siis Sind me just ootame toitlustuskorralduse koolitusele!

Vaata lisa 

Kevadine baaskursuse loengud toimuvad korra nädalas teisipäeviti kell 9–16.

Kursus kestab 14.01. – 6.05.2025.

Kursuse käigus käsitletakse järgmisi teemasid:

• Erinevate veinide ja kange alkoholi liikide tundmine ja serveerimine
• Dekanteerimine, õiged klaasid ja vajalikud töövahendid
• Põhiteadmised veinidest ja kangematest jookidest
• Toidu ja joogi sobitamise alused
• Erialase sõnavara omandamine

Toimumiskoht: ESE õppeklass, Masina 11.
Lisainfo ja registreerimine

Esmakordselt on võimalik läbida baaskursust sessioonõppena ja loengud toimuvad nädalavahetustel ja esmaspäeviti kell 9 – 16.
Kursus kestab 25.01. – 8.06.2025.

Kursuse käigus käsitletakse järgmisi teemasid:

• Erinevate veinide ja kange alkoholi liikide tundmine ja serveerimine
• Dekanteerimine, õiged klaasid ja vajalikud töövahendid
• Põhiteadmised veinidest ja kangematest jookidest
• Toidu ja joogi sobitamise alused
• Erialase sõnavara omandamine

Toimumiskoht: ESE õppeklass, Masina 11.
Lisainfo ja registreerimine

Tommasi pere erinevad veinimajad on liialdamata Bestwine’i alustala, olles esimesed veinimajad meie veiniportfellis kui 18 aastat tagasi alustasime. Meie koostöö on jätkuvalt viljakas, nagu ka Tommasi tegevus Itaalias. Tihti jõuavad nende edukad veiniprojektid ka meieni ning seeläbi Bestwine’i armsate klientide lemmikveinide hulka.

Seekord tutvustame koos Tommasi esindaja Giorgio Scarsellaga Caseo, Poggio al Tufo, Surani ja Casisano veinimajade erinevaid veine.
Õhtusöök toimub ei kuskil mujal kui Eesti vanimas ja autenseimas itaalia restoranis Controvento. Spetsiaalselt selleks õhtuks on Controvento peakokk Ahmet Tiryaki ja sous chef Albert Korosteljov loonud 5-käigulise menüü, mille avalikustame peagi.

VAATA veebis

Broneeri kohad

Vein, kokteil ja õhtusöök Bodega veinirestos

Jaanuarikuu viimane nädalavahetus planeeri Viljandi külastamiseks, sest Bodega Veiniresto kutsub 31.01 õhtusöögile, kus iga roog on hoolikalt läbimõeldud ning iga käik sobitatud veini ja kokteiliga.

Balmerki valikust on sel õhtul võimalik ära proovida näiteks järgmised joogid: 

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut Magnum

Hugel Gewurztraminer

Bardos Verdejo Rueda

Museum Reserva Cigales DO

Pierre Ferrand Pineau Des Charentes

Sea Salt Japanese Yuzushu,

mis on hetkel vabamüügist otsas ja erakordselt põnev jook! Selles joogis loob sake ja värske jaapani yuzu mahla kombinatsioon erakordse maitseelamuse magusate ja hapukate nootidega, mille happesust tasakaalustab meresool, mis toob omakorda esile yuzu maitse.

Õhtusöögi hind 98€ sisaldab viiekäigulist õhtusööki, viit veini ja viit kokteili.

Broneeri laud: bron@veiniresto.ee

𝐌õ𝐧𝐮𝐬 𝐧ä𝐝𝐚𝐥𝐚𝐥õ𝐩𝐩 𝐣𝐚 𝐞𝐥𝐚𝐦𝐮𝐬 𝐨𝐧 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐞𝐫𝐢𝐭𝐮𝐝!