Bottlescouts uudised 8.10.25

Bottlescouts

Hispaania tippveinid on saabunud!

Ruizi perekonna veiniettevõtte Alma Carraovejas`e haruldased tippveinid on valmis täiendamaks sinu veinikollektsiooni või täiustama gurmeetoitude nautimist!
Väikesed kogused on saadaval Bodegas Marañones (Sierra de Gredos), Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), Milsetentayseis (Ribera del Duero) ja Ossian Vides y Vinos (Segovia) veinidest.
🥂 Saadaval vaid 6–36 pudelit iga veini kohta – ära jää ilma, kindlusta oma veinivalik juba täna!

Kogu Alma Carraovejas valik

Bodega Marañones

Maranones 30 000 Maravedies Garnacha Tinta 2022

Maranones 30 000 Maravedies Garnacha Tinta 2022

Veini eripärane nimi viitab 15. sajandil elanud Don Álvaro de Lunale, kes ostis 30 000 mündi (maravedi) eest Coracera lossi San Martín de Valdeiglesiasi külas. See punane vein on valmistatud Garnacha viinamarjadest, mis on kasvanud San Martín de Valdeiglesiasi ümbruse viinapuuaedades 650–850 meetri kõrgusel. Pinnas koosneb graniidist ja liivast. Käärimine on toimunud looduslike pärmide abil ning vein on küpsenud suurtes tammevaatides ja roostevabast terasest mahutites 15 kuu jooksul. Aroomidest leiab küpseid punaseid marju, kirsse ja vaarikaid, õrna ürdisust ning värsket, elegantset iseloomu. Naudi näiteks koos pardifilee ja läätsedega – täiuslik kooslus.

92+/100p Wine Advocate

27.30 €

Marañones Garnacha Tinta 2022

Marañones Garnacha Tinta 2022

Tootja ühe aia vein valmib viinapuuaiast, mis asub veinimaja vahetus läheduses. Viinapõldude pinnas on mitmekesine – valgest, pruunist ja roosast graniidist kuni liivaseguste muldadeni. Istandused paiknevad enam kui 800 meetri kõrgusel merepinnast ning viinapuud on 50–70 aasta vanused. Käärimine ja 15 kuud kestnud laagerdus toimuvad erinevates 1000–5000-liitristes tamme-, teras- ja betoonanumates. Tulemuseks on suursugune ja jõuline Garnacha, milles põimuvad piprane vürtsikus, graniidist pinnase antud struktuur ja sihikindel karakter. Aroomibuketis avanevad küpsed tumedad marjad, värske ürdisus ja mahlane vaarikas. Täiuslik kaaslane pardirinna või grillitud härjafileega.

93+/100p – Wine Advocate

36.40 €

Marañones Blanco Picarana Albillo Blanco 2022

Marañones Blanco Picarana Albillo Blanco 2022

Võrratu „mägivein“, valmistatud haruldasest kohalikust Albillo Real viinamarjast. Viinamarjad korjati käsitsi kuni 70 aasta vanustelt väätidelt. Käärimine toimus looduslike pärmidega ja vein küpses 10 kuud 228–1500-liitristes tammevaatides. Viinamarjad kasvavad 750–850 meetri kõrgusel Gredose mägede graniidisel pinnasel, mis annab veinile mineraalsuse ja iseloomuliku aroomi: liivakivi ja ränisuse nüansid, kerge suitsususe, heledate puuviljade ja virsiku noodid. Maitse on pikk, jõuline ja rikkalik. See on tõeline gastronoomiline valge vein, mis sobib ideaalselt kergemate valgest kalast valmistatud roogadega.

94/100p Peñin Guide
93/100p James Suckling

40.40 €

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas El Anejon Anadas Excepcionales 2020

Pago de Carraovejas El Anejon Anadas Excepcionales 2020

Selle erakordse tippveini valmistamiseks korjatakse viinamarjad 9,43-hektariselt El Anéjo istanduselt – üks esimesi terrassiaedu Ribera del Dueros. Aed on suunatud lääne poole, vaatega lähedal asuvale Peñafieli külale. Viin koosneb 93% Tempranillost, 5% Cabernet Sauvignonist ja 2% Merlot’st. Pärast hoolikat, käsitsi tehtud kahekordset sorteerimist purustatakse marjad õrnalt ning vein käärib prantsuse tammevaatides. Käärimise järel küpseb vein uutes 600-liitristes prantsuse tammevaatides ligikaudu 18 kuud. Tulemuseks on jõuline ja mitmekihiline tippvein – maitselt vürtsikas, jõuline ja sügava karakteriga. Ideaalne kaaslane ulukiroogade, tumeda liha ja küpsete juustude kõrvale. NB! Väike tootmismaht – piiratud saadavus.

93/100p James Suckling; Wine Advocate

96.50 €

Pago de Carraovejas Cuesta de Las Liebres Grandes Anadas 2020

Pago de Carraovejas Cuesta de Las Liebres Grandes Anadas 2020

Cuesta de las Liebres on Pago de Carraovejas`i veinimaja kõige väljapaistvam tippvein. Tempranillo (Tinto Fino) viinamarjad on korjatud järsul nõlvakul asuvalt, lubjakivisel pinnasel asuvalt 3,19-hektariselt krundilt, mis istutati 1994. aastal. Enne käärimist toimub erakordselt põhjalik marjade sorteerimine. Käärimine toimub looduslike pärmidega prantsuse tammevaatides, seejärel küpseb vein 225-liitristes tammevaatides 24 kuu vältel. Aia omapära annab veinile värskuse, struktuuri ja suurepärase laagerdumispotentsiaali. Tegu on jõulise, väärika ja haruldase tippveiniga, mida soovitatakse nautida dekanteerituna (umbes 2 tundi enne serveerimist) koos delikatess liharoogade ja juustudega. NB! Väga piiratud kogus.

95/100p James Suckling
94/100p Vinous.com; Wine Advocate

176.50 €

Veel uudistooteid Alma Carraovejas`elt

Milsetentayseis Ribera del Duero 2021

Milsetentayseis Ribera del Duero 2021

Haruldus Ribera del Dueroga lõunaosast, väikesest Fuentenebrón külast. 1076 meetri kõrgusel asuv veinimaja toodab nõtke struktuuriga, vürtsikat ja aromaatset punaveini, mille 18 kuu pikkune tammevaadilaagerdus ja hoolikas viinamarjade valik on loonud modernse, jõulise ja elegantse veini. Selle mineraalsus ja värskus annavad veinile pika küpsemispotentsiaali. Vein on segu 90% Tinto Finost ja 10% teistest kohaliku päritoluga sortidest (kokku kuni 24 erinevat), mis pärinevad üle saja aasta vanustelt viinapuudelt. Naudi koos uluki- ja muude tumedate liharoogade või küpsemate kõvade juustudega.

94/100p The Wine Advocate

62.40 €

Pago de Carraovejas Magnum 2022, Ribera del Duero

Pago de Carraovejas Magnum 2022, Ribera del Duero

Täiuslik tippvein Ribera del Duerost, Peñafieli linna lähistelt. Pago de Carraovejas on veinimõis ja vein, mille iseloom ja kvaliteet peegeldavad täiuslikkuse püüdlust nii viinapuude hoolduses, veini valmistamises kui ka küpsemises. Vein on segu 92% Tempranillost, 5% Cabernet Sauvignonist ja 3% Merlot’st. Viinamarjad korjatakse käsitsi ning iga kobar ja viinamari valitakse hoolikalt. Pärast käärimist küpseb vein 12 kuud prantsuse ja ameerika tammevaatides. Tulemuseks on sügava värviga, vürtsikas, sametine ja tumeda kirsi maitseline vein, millele annavad elegantsi parajalt röstised tamme noodid. Klassikaline kaaslane tumedatele liharoogadele ja tugevamaitselistele juustudele.

94/100p Vinous
93/100p James Suckling

95 €

Ossian Capitel 2022

Ossian Capitel 2022

Capitel on Ossiani veinimaja lipulaev ja kõige haruldasem vein. Viinamarjad korjatakse peaaegu 200 aasta vanustelt viinapuudelt, mis annavad erakordselt väikese saagi. Tegemist on 1,1 hektari suuruse krundiga (Peña Aguda) Nieva küla lõunaosas, mille pinnas koosneb tumeda tooniga kiltkivist. Käärimine ja sellele järgnenud 10 kuu pikkune laagerdumine pärmisettel toimuvad 228-liitristes Burgundia stiilis vaatides. Tulemuseks on grandioosne ja väljapeetud valge vein – vürtsikas, parajalt tammise nüansiga, nõtke ja erakordselt pikk. Täiuslik kaaslane võis praetud kalale või trühvliga valmistatud kammkarpidele.<

95/100p Wine Advocate

122.50 €

Loe ka meie varasemat blogipostitust Alma Carraovejas`est!

‍

15nov(nov 15)12:0016(nov 16)18:00Festival Maitsev Eesti

16nov10:0016:00Wine + Dessert Pairing Contest