Keldritesse peidetud klassika

Bottlescoutsi emafirma Brukett OY tähistas hiljuti oma 30. juubelit!
Nende pühendumus ja kirg veinide vastu on andnud Bottlescoutsile võimaluse koostada koos hinnatud veinimajadega valik, mille üle võime tõeliselt uhked olla.
Fine & Rare -kollektsioonist leiavad väärtusveinide austajad alati midagi põnevat. Kogused on küll piiratud – mõnest pudelist kuni mõne kastini –, kuid just see teeb need haruldused eriliseks.
Loodame, et leiad siitki oma keldrisse või veinikappi mõne kauaoodatud pärli!

Domaine Raoul Gautherin

Adrien Gautherin on oma pereettevõtte 14. põlvkonna veinikasvataja, kelle talu ajalugu ulatub tagasi aastasse 1585. Ta juhib seda koos oma isa Alainiga, kellelt ta võttis veinivalmistamise vastutuse enda kanda 2008. aastal. Alain on laiendanud viinamarjaistandused 17 hektarini, millest 40% kuulub Grand Cru ja Premier Cru kategooriatesse, sealhulgas Les Clos, Vaudésirs ja Grenouilles. Talu kaasaegne veinimaja kasutab muu hulgas ka maasoojustehnoloogiat.
Gautherini eesmärk on toota küpseid ja terveid viinamarju, korjates need varakult, et säilitada nii piirkonnale omane happesus kui ka aroomid. Kliima soojenemine on muutnud paljude Chablis’ veinide stiili täidlasemaks ja happesuse madalamaks, kuid Gautherini veinid on sellest täiesti erinevad. Nende stiil on veenvalt värske, särtsakas ja mineraalne, tuues suurepäraselt esile pinnases leiduvate merifossiilide austritaolise nüansirikkuse.

Domaine Jean Fournier

Fournier’ perekond on tegutsenud Marsannay-la-Côte’i külas juba alates 1600. aastatest ning tunneb oma viinamarjaistandusi läbi ja lõhki. Jean Fournier alustas iseseisvat veinivalmistamist 1962. aastal ja alates 2001. aastast on maja juhtimist üle võtnud tema poeg Laurent, kes viis tootmise üle mahepõllundusele. Domaine Jean Fournier’ valduses on 22,5 hektarit viinamarjaistandusi, sealhulgas Marsannay hinnatumad põllud ning ka Gevrey-Chambertinis, Fixin’is, Aloxe-Corton’is ja Clos de Vougeot’s. Laurent Fournier on Marsannay veinikasvatajate ühenduse president ning tema eestvedamisel saavad piirkonna parimad viinamarjaistandused lähiaastatel ka Premier Cru klassifikatsiooni.
Fournier’ veinid on ehtne Burgundia väljendus: punased veinid on vürtsikad ja nõtked, valged mineraalsed ja elegantsed. Lisaks toodab veinimaja väikestes kogustes ka Marsannay rosé’d. Marsannay on ainus Burgundia nimetatud piirkond, kus toodetakse nii valgeid, punaseid kui ka rosé veine.

Mainekas Guigal

Guigali veinimaja rajas 1946. aastal Etienne Guigal. Alguses väike käsitöömaja on tänaseks kasvanud üheks olulisemaks tootjaks Rhône’i orus ning tema aiaveinid Côte-Rôtie ja Hermitage’i nõlvadelt on legendaarse mainega. 1961. aastal võttis juhtimise üle Etienne’i poeg Marcel ning praegu on majas igapäevase töö eest vastutav juba järgmine põlvkond – Philippe Guigal.
Veinimaja kuulsaimad viinamarjaistandused on Côte-Rôtie kolmiku-klassikud: La Landonne, La Mouline ja La Turque. Neid haruldasi tippveine on kriitikud hinnanud maksimaalse ehk 100 punktiga ning 2012. aastakäigu veinidel on potentsiaali areneda väärikalt veel aastakümneid.