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A S I – N E W S
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| Issue #4 – September 2018 |
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| Numéro 4 – Septembre 2018 |
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UK Sommelier of the year 2018
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Sommelier de l’année du Royaume-Uni 2018
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| Alexandre Freguin was crowned 2018 UK Sommelier of the Year, after an exciting and closely fought final that took place at London’s Savoy Hotel on July 16.. The head judge for the competition, organized for an amazing 39th year by the Academy of Food & Wine Service, was the famous Best Sommelier of the World 2010 MS and MW Gérard … |
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| Alexandre Freguin a été sacré meilleur sommelier du Royaume-Uni, au terme d’une finale serrée et exigeante qui a eu lieu à l’hôtel Savoy de Londres le 16 juillet 2018. Le jury du concours, organisé pour une impressionnante 39e année par l’Academy of Food & Wine Service, était présidé par le célèbre Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010, MS et … |
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Who will be the next ASI Best Sommelier of Asia & Oceania?
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Qui sera le prochain meilleur sommelier d’Asie & Océanie ?
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| Why do we say ASI is the leading global sommelier organization? It’s a question we are answering every day, thanks to a decades-long track record of organizing world and continental sommelier competitions, as well as our constant efforts to represent tens of thousands of sommeliers in over sixty countries. As we enter the last quarter of 2018, and following the … |
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| Qu’est-ce qui fait de l’ASI la principale organisation mondiale du secteur de la sommellerie ? C’est une question à laquelle nous répondons chaque jour, grâce aux concours continentaux et mondial du meilleur sommelier, que nous organisons avec succès depuis des décennies, et par nos efforts constants pour bien représenter des dizaines de milliers de sommeliers dans plus de soixante pays. Alors … |
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Best young Sommelier of Chile 2018
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Meilleur jeune Sommelier du Chili 2018
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| On July 9-10, in Santiago, 37 young sommeliers took part in the Best Young Sommelier of Chile competition organized by Escuela de Sommeliers de Chile. Well-known Chilean sommelier Ricardo Grellet reports that there were many newcomers among the participants, all students of the Chilean Sommelier School. Also, more than 45% were women. The winner of this second edition of the … |
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| Les 9 et 10 juillet, à Santiago, 37 jeunes sommeliers ont pris part au concours du Meilleur jeune sommelier du Chili, organisé par l’Escuela de Sommeliers de Chile. Comme le rapporte le sommelier chilien bien connu Ricardo Grellet, le concours comptait une forte proportion de nouveaux participants, tous étudiants à l’École de sommellerie du Chili. De plus, 45% des participants … |
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| The International ASI Sommelier Diploma was created in 2012 to provide a common, recognized knowledge base for sommeliers around the world. No matter where sommeliers are from, having an ASI Diploma provides recognition of their high level of skill and knowledge. In 2018, 11 ASI member countries took part in the program, with the national associations organizing diploma exams. The … |
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| Le Diplôme international de sommelier ASI a été créé en 2012 afin d’offrir aux sommeliers de partout dans le monde l’occasion d’être reconnus sur la base de connaissances et de compétences communes. Quel que soit l’origine ou le parcours des sommeliers et sommelières, le diplôme ASI leur offre une reconnaissance uniforme de leur haut niveau de compétences et de connaissances. … |
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From law to wine – and more!
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Du droit au vin – et plus encore!
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| Interview with 2018 UK Sommelier of the year – Alexandre Freguin. Alexandre was born in Aix-en-Provence, France, in 1989. He began his career as an apprentice at Michelin-starred Restaurant Pierre Reboul, in Aix-en-Provence (2009-11), and has since gained experience in many prestigious establishments (L’Enclume, Casadelmar and Jean Sulpice) whilst studying to become Master Sommelier, after recently passing the Advanced Sommelier … |
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| Un entretien avec le Sommelier de l’année 2018 au Royaume-Uni – Alexandre Freguin Alexandre est né à Aix-en-Provence, France, en 1989. Il a débuté sa carrière en tant qu’apprenti au Restaurant Pierre Reboul d’Aix-en-Provence (2009-11). Depuis, il a acquis de l’expérience au sein de plusieurs établissements prestigieux (L’Enclume, Casadelmar et Jean Sulpice) tout en étudiant pour devenir Master Sommelier, après … |
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News from ASI Partners
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Chef & Sommelier at EquipHotel 2018
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Des nouvelles de nos partenaires
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Chef & Sommelier á Paris
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| Chef & Sommelier will be present at the EquipHotel 2018 exhibition, which will be held on November 11-15, 2018 at the Paris Expo Porte de Versailles. EquipHotel is a key event in the hospitality and catering sectors, dedicated to innovative services, tools, technology and solutions for hotel and restaurant professionals. Find us Hall 7-1 – Stand F01 and follow us … |
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| Chef & Sommelier sera présent lors du Salon EquipHotel 2018, qui aura lieu du 11 au 15 novembre 2018 à Paris Expo Porte de Versailles. EquipHotel est un événement de première importance dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. On y trouve des services et outils innovateurs, de nouvelles technologies et des solutions conçues spécialement pour les professionnels … |
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Wines of Argentina impress UK consumers
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Les Britanniques impressionnés par le vin Argentin
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| Wine lovers in the UK were in for discoveries, this summer, as the Wines of Argentina mobile wine bar toured a series of festivals across the country. This year even beat records, with 3,300 bottles sold at the wine bar over a period of just three weeks. Social networks did great promotion for the wine brands from Argentina with more … |
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| Les amateurs de vin du Royaume-Uni ont eu droit à de belles découvertes, cet été, alors que le bar à vins mobile de Wines of Argentina s’est payé une tournée de plusieurs festivals, un peu partout au pays. Il s’agit même d’une année record, puisque quelque 3 300 bouteilles ont été vendues par le bar à vin au cours d’une période … |
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