PINOT NOIR
Pinot Noir’ ideaalne koht meie planeedil on Burgundia Côte d’Or, kus heades kätes võib see edasi anda sealse terroir’i unikaalseid eripärasid. Just sealt pärit punast Burgunderit võiks pidada selle noobli marjasordi etaloniks. Kui vaadata mujale, leidub maailmaklassi punast Pinot Noir’d kindlasti ka Saksamaal, Uus-Meremaal, Oregonis ning ka California ja Austraalia jahedamates nurkades.
Kuigi Pinot Noir on teeninud lõviosa oma mainest Burgundias punase veinina, on ta tegelikult vastutav ka valdava osa maailma parimate (valgete) vahuveinide eest. Näiteks moodustab Pinot Noir umbes 38% kõigist Champagne’i viinamarjaistandustest.
Üksinda kasutatakse teda blanc de noirs’i (valge vahuvein punastest marjadest) tootmiseks. Sellised veinid kipuvad olema rikkalikumad ning täidlasemad kui need, mis on valmistatud ainult valgetest või seguna. Sageli (ilmselgetel põhjustel) leidub selliste vahuveinide aroomis rohkelt punaste ja mustade marjade selgroogu.
Pikemalt saad selle väärika viinamarja kohta lugeda Prike blogi uuest postitusest.
Suur valik Pinot Noir’ veine, vahuveine ja šampanjasid
kuni 20.08.2023 Prike e-poes kampaaniahindadega!
|
.png)
