Valmistades alkoholivabasid aperitiive on Martini jäänud kindlaks teiste aperitiivide valmistamise viisile, mida meistrid on põlvest põlve edasi andnud. Kasutatakse sama kvaliteetset valgete veinide segu ning kõrgekvaliteedilisi maitsetaimi, millest koosnevad ka Martini vermutid. Alkohol eemaldatakse veinist ettevaatlikult vaakumdestilleerimise teel, nii säilivad autentsed aroomid ja maitsed. Rikkalikud taimemaitsed ja -aroomid eraldatakse traditsioonilisel viisil ja lisatakse alkoholivabale veinile infusiooni teel.
|