| 17 Avril 2022
L’ASI publie des vidéos tutorielles
Suite au lancement des lignes directrices de l’ASI en 2021, l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) est heureuse d’annoncer qu’elle a produit une série de vidéos afin d’enrichir leur travail novateur. Ces tutoriels vidéo, disponibles sur YouTube, donnent vie à toutes les informations précieuses contenues dans les lignes directrices de l’ASI. Cet effort, produit au nom de tous les sommeliers et conçu pour soutenir les associations membres de l’ASI, sera gratuit pour tous les sommeliers.
Les tutoriels sont racontés par Marc Almert (meilleur sommelier du monde 2019 de l’ASI). Julie Dupouy-Young, secrétaire générale adjointe de l’ASI, ancienne présidente de l’Association des sommeliers irlandais et finaliste du Meilleur Sommelier du Monde 2016, qui fait la démonstration des tâches.
L’ASI encourage toutes ses associations membres à utiliser les vidéos, disponibles en anglais, Français (sous-titres) et espagnol (sous-titres), dans le cadre de leurs programmes de formation de sommeliers, et à partager avec toutes les écoles d’hôtellerie de leur région qui peuvent bénéficier de cet outil gratuit.
REGARDER LES TUTORIELS
Didacticiels en vedette :
Dégustation de vins à l’aveugle
Faire une recommandation de vin
Identifier d’autres boissons
Service des vins tranquilles
Service des vins mousseux
Service des cocktails
Techniques de décantation
Verser avec précision
Accords mets et boissons
Techniques de communication |
