Van Zellers & Co veiniõhtusöök
27.01 kell 19.00
Restoran Dominic

 

„Vein on kultuur, vein on inimesed, vein on loodus ise. See on vaid ettekääne, et saada inimesed laua ümber, see ei saa kunagi olla peamine põhjus!“

-Cristiano van Zeller –

 

Sel õhtul on just vein üks peamiseid põhjusi kokkusaamiseks, sest Van Zellers & Co veinid ja portveinid on olnud inspiratsiooniks fantastilise 5-käigulise menüü loomisel.

 

Van Zellers & Co on vanim ühe pere kätes olev portveinimaja, kus tootmisega alustati juba aastal 1620. Terminit “portvein” mainiti esimest korda alles mõnikümmend aastat hiljem. Nii pikk on nende lugu! 

 

Just selleks õhtuks on külla saabunud tõeline Douro oru saadik ja käilakuju, van Zellerite suguvõsa 15. generatsiooni esindaja, kirglik ja karismaatiline Cristiano van Zeller, kes toob meieni portveinide tõelise ilu ja loo.

 

MENÜÜ / MENU

Speck ja greip

Speck and grapefruit

White port & Tonic

Härjasaba consommé

Ox tail consommé

Porto White

Röstitud Skrei tursk, soolarohi, pastinaak ja pruun või

Roasted Skrei cod fish, salicorn, parsnip and brown butter

Douro white 2017 VZ

Pardifilee ja foie gras veinise pirni, punase peedi ja kale kapsaga

Duck fillet and Foie Gras, vinous pear, beetroot and kale

Douro red 2016 VZ

Porto 10 Y.O. Tawny

Šokolaadi fondant, sarapuupähklid, soolakaramell ja ploom

Chocolate fondant, hazelnuts, salted caramel and plum

Porto Late Bottled Vintage 2016

Kohv / Coffee

 

5-käigulise õhtusöögi maksumus koos sobitatud veinidega 92 € / külaline
Bestwine klubikliendile ja tema ühele kaaslasele 87 € / külaline
(kasutades broneerides märksõna “Bestwine”)

 

Registreerimine ja lisainfo: imre@restoran.ee

Bestwine Veinikool

Registreerimine avatud!

 

Avatud on registreerimine meie 2022. aasta esimesele kursusele, kus hoolega valitud lektorite juhendamisel ja meeldivas seltskonnas alustab veebruari alguses õppetööd järjekorras juba kolmeteistkümnes seltskond veinihuvilisi.

 

Kursuse hind: 395 € / inimene
Info ja registreerimine: veinikool@bestwine.ee ja +372 5858 5588

 

BESTWINE OÜ

Kentmanni 6, Tallinn

Avatud E–L 11–21 P 15–21
Telefon +372 622 8970

+372 5300 8500